Mau Coba Makanan Pedas? Buat Saja Ayam Penyet Sambal Korek

JAKARTA - Ingin menyantap makanan pedas untuk makan siang hari ini? Buat saja menu spesial Ayam Penyet Sambal Korek . Rasa pedasnya terasa nikmat begitu disantap.

Apalagi olahan ayam tak pernah gagal menggoyang lidah. Tertarik membuatnya? Berikut resep membuat Ayam Penyet Sambal Korek seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep.(Baca juga: Sop Oyong Hangat untuk Makanan Sehat si Kecil ).

Bahan-bahan:
Bumbu ungkep:
1 ekor ayam kampung muda.
7 siung bawang putih, haluskan.
2 ruas kunyit, haluskan.
1 sdt ketumbar bubuk.
3 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 sdm garam.
1 sdt gula.
500 ml air atau secukupnya.

Bahan sambal korek:
10 buah cabe rawit caplak atau besar
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
3 sdm minyak panas sisa menggoreng ayam

Cara membuat:
Bersihkan ayam. Sisihkan. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu ungkep. Masukan ayam dan air. Rebus dengan api kecil hingga air asat. Goreng ayam. Ulek semua bahan sambal. Siram sambal dengan minyak panas secukupnya.

Penyet ayam dan tata dengan sambal diatasnya. Ayam Penyet Sambal Korek siap dihidangkan. Selamat menikmati!