Renyah dan Gurihnya Ote-Ote untuk Takjil Berbuka Puasa

JAKARTA - Gorengan hangat memang paling pas untuk berbuka puasa. Jika belum memiliki ide membuat gorengan apa untuk buka puasa hari ini, mungkin Anda bisa membuat ote-ote atau bakwan sayur dan udang. Sediakan pula cabai rawit sebagai pelengkap untuk menyantap ote-ote.

Cara membuat ote-ote ini praktis dan bahannya bisa didapat dengan mudah. Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat ote-ote untuk takjil buka puasa seperti dikutip dari akun Instagram @masaktv.

Bahan:
100 g wortel
100 g udang
50 g tauge
100 g kol
1 btg daun bawang
1 btr telur
150 g tepung terigu
25 g tepung beras
1/4 sdt baking powder
120 ml air
Minyak

Bumbu :
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
Garam
Lada
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu dengan minyak. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan air. Lalu masukkan telur. Masukkan wortel, kol dan tauge ke dalam campuran adonan tadi.
2. Panaskan sendok sayur di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Lalu angkat sendok sayur.

3. Dan tuang adonan ote-ote. Lalu letakkan udang di atasnya. Dan celupkan lagi ke dalam minyak goreng. Kemudian goreng sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. Lalu goreng sampai matang. Angkat. Sajikan dengan cabai rawit. Ote-ote siap dihidangkan.