Resep Mi Ayam Wonogiri, Nikmat dengan Kuah Kental dan Topping Menggoda

JAKARTA - Mi ayam Wonogiri adalah salah satu hidangan mi ayam yang sangat populer di Indonesia. Keunikan mi ayam ini terletak pada kuahnya yang kental, kaya rasa.

Selain itu, mi ayam Wonogiri mempunyai topping ayam suwir yang cenderung lebih manis dari lainnya. Kunci kenikmatan mi ayam ini terletak pada kuahnya yang kental.

Untuk mendapatkan kuah yang kental, masak kaldu ayam hingga cukup lama dan tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air. Anda juga bisa gunakan minyak ayam untuk menambah aroma sedap pada kuah.

Berikut resep membuat mi ayam Wonogiri dirangkum dari Endeus TV, Selasa (24/9/2024).

Resep Mi Ayam Wonogiri

Bahan:

4 sdm kecap asin
4 sdm minyak ayam
400 g mi basah, rebus hingga matang, tiriskan
150 g sawi hijau, potong 3 cm, blansir
9 buah bakso, rebus

Topping:

4 sdm minyak goreng
8 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
300 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
600 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air