400 Pelaku Bisnis Horeka Siap Upgrade Ilmu dan Keterampilan di Toffin Boot Camp 2024
Rabu, 30 Oktober 2024 - 11:11 WIB
loading...
A
A
A
Menurut Richie Pratadaja, Master Chocolatier & Founder Crio, TBC 2024 membuka kesempatan untuk membagikan pemahaman dan pengalamannya di dunia artisan chocolate. Di kelas Artisan & Gourmet Chocolate, Richie bakal membawakan truffle chocolate, produk penting yang mendasar bagi seorang chocolatier.
“Meskipun industri cokelat mengalami kendala panen sehingga harga bahan baku naik, saya yakin peminat cokelat artisan akan bertambah karena banyaknya pemain baru. Ke depannya, healthier chocolate yang menggunakan bahan baku lokal akan menjadi tren,” beber Richie.
Sementara itu, Martin Wolfl, World Brewer Champion 2024 mengatakan, dengan keahlian yang dimiliki, ia bakal memberikan pemahaman lebih dalam dan mendetail mengenai teknik menyeduh kopi dengan peralatan manual menggunakan filter.
“Saya ingin berbagi pengetahuan yang saya miliki kepada orang-orang yang passionate dengan kopi, serta memberikan tips dan trik untuk bisa mencapai seduhan kopi yang sempurna menggunakan Hario Switch di kafe mereka. Di kelas ini, saya juga akan membahas mengenai pentingnya konsistensi dan alur kerja yang terstruktur untuk meningkatkan pengalaman pelanggan,” paparnya.
Para peserta diharapkan bisa mendapatkan berbagai manfaat dari kelas-kelas tersebut seperti akses ekslusif bertemu ahli internasional. Para peserta bisa belajar dari para profesional top di industri masing-masing, kemudian membuka peluang jejaring lewat TBC yang merupakan workshop bertaraf internasional dengan peserta dari berbagai belahan dunia dan beragam latar belakang profesi di industri makanan dan minuman.
“Meskipun industri cokelat mengalami kendala panen sehingga harga bahan baku naik, saya yakin peminat cokelat artisan akan bertambah karena banyaknya pemain baru. Ke depannya, healthier chocolate yang menggunakan bahan baku lokal akan menjadi tren,” beber Richie.
Sementara itu, Martin Wolfl, World Brewer Champion 2024 mengatakan, dengan keahlian yang dimiliki, ia bakal memberikan pemahaman lebih dalam dan mendetail mengenai teknik menyeduh kopi dengan peralatan manual menggunakan filter.
“Saya ingin berbagi pengetahuan yang saya miliki kepada orang-orang yang passionate dengan kopi, serta memberikan tips dan trik untuk bisa mencapai seduhan kopi yang sempurna menggunakan Hario Switch di kafe mereka. Di kelas ini, saya juga akan membahas mengenai pentingnya konsistensi dan alur kerja yang terstruktur untuk meningkatkan pengalaman pelanggan,” paparnya.
Para peserta diharapkan bisa mendapatkan berbagai manfaat dari kelas-kelas tersebut seperti akses ekslusif bertemu ahli internasional. Para peserta bisa belajar dari para profesional top di industri masing-masing, kemudian membuka peluang jejaring lewat TBC yang merupakan workshop bertaraf internasional dengan peserta dari berbagai belahan dunia dan beragam latar belakang profesi di industri makanan dan minuman.
Lihat Juga :
