Pelatihan Barista dan Bakery Terbesar Akan Hadir, Catat Tanggalnya!
Jum'at, 30 Mei 2025 - 10:00 WIB
loading...
Toffin Masterclass edisi ketiga pada bulan Juni hingga Agustus 2025. Foto/istimewa
A
A
A
JAKARTA - Toffin Masterclass edisi ketiga pada bulan Juni hingga Agustus 2025. Tur lokakarya (roadshow workshop) ini akan berlangsung di 10 kota besar dengan melibatkan 1.000 peserta yang berprofesi sebagai barista, mixologist, baker, hingga pemilik usaha makanan dan minuman (food and beverage).
Toffin Masterclass 3.0 mengusung dua konsep, yakni pelatihan dan kompetisi. Di kelas pelatihan menawarkan beberapa pembelajaran, antara lain the sensory room (sensori kopi), the pattern room (latte art), the specialty room (kopi spesialti), dan the sweet room (kue dan coklat). Sedangkan kompetisi diperuntukkan bagi barista atau mixologist yang ingin unjuk gigi membuat minuman berbahan dasar kopi dengan alkohol dalam pentas “FO Coffee in Good Spirits Championship 2025”.
Ario Fajar, Vice President of Marketing Toffin Indonesia--penyelenggara acara--menjelaskan, Toffin Masterclass 3.0 dirancang berbeda dari edisi sebelumnya. Selain adanya kompetisi, ajang ini juga didesain lebih interaktif karena mentor dan peserta akan terlibat langsung selama pembelajaran. Setiap tahun pihaknya menyempurnakan konsep acara agar kegiatan benar-benar memiliki dampak positif bagi peserta.
"Kami berharap pelatihan ini akan terus eksis di daerah guna meningkatkan daya saing industri lokal,” ujar Ario, dalam keterangannya dikutip Jumat (30/5/2025).
Ario menyebutkan, hingga saat ini Toffin Masterclass telah memberikan pembekalan di lebih dari 2.000 peserta di 26 kota besar dan kecil dan tercatat 18 mentor nasional dan internasional telah bergabung. Toffin Masterclass 3.0 akan dimulai dari Denpasar, Surabaya, Semarang, Bandung, Makassar, Pontianak, Samarinda, Banjarmasin, Riau, dan Medan.
Pada edisi ketiga kali ini, Toffin Masterclass akan menunjuk Dawn Chan (5th World Barista Champion), Patrik Vinsensius (Indonesia Barista Champion 2023), Georgius Audrey (ICGS Champion 2025), Hendri Kurniawan (World Coffee Certified Judge), Adi Taroepratjeka (Q Grader), Bryan Masga (Indonesia Latte Art Champion 2025), Joost Rolland (Founder of Kakagear), Stella Permata (Pastry Instructor), Erna Lingga (Executive Pastry Chef).
“The F&B Learning Hub adalah tema pada edisi kali ini dan kami mengharapkan Toffin Masterclass akan menjadi hub untuk belajar, membangun skill, serta jejaring antara mereka yang berkarier atau berbisnis di daerah dengan para mentor yang sudah memiliki kapasitas nasional dan internasional,” imbuh Ario.
Hendri Kurniawan, mentor sekaligus World Coffee Certified Judge, menambahkan, dirinya sangat senang bisa terlibat dalam kegiatan pelatihan ini. Hendri akan mengajarkan kelas kopi sensori yang akan membahas score sheet World Barista Champion, hingga milk beverage sensory.
“Pelatihan ini bisa menjadi wadah sekaligus solusi buat teman-teman barista daerah untuk bisa akselerasi skill. Jadi, sayang rasanya jika tidak diikuti kegiatan ini,” katanya.
Sementara itu, Astri Diani, Business Development Manager Frisian Flag Indonesia, menuturkan, pihaknya bangga dapat berpartisipasi sebagai sponsor resmi kategori susu yang akan digunakan selama pelatihan kelas kopi dan pastry.
"Inisiatif ini sejalan dengan komitmen kami dalam mendukung pengembangan kompetensi pelaku industri food and beverage di Indonesia," kata Astri.
Tiket kelas pelatihan dijual mulai dari Rp200.000 untuk kelas pastry dan Rp250.000 untuk kelas kopi ada bundling promo sebesar Rp600.000 untuk tiga kelas kopi. Sedangkan untuk kompetisi FO Coffee in Good Spirits Championship 2025 dibandrol Rp750.000.
Pemenang dari kompetisi akan mendapatkan akses langsung ke pentas nasional. Seluruh pembelian tiket pelatihan dan registrasi kompetisi dapat diakses melalui aplikasi Toffin App atau kunjungi situs terkait.
Toffin Masterclass 3.0 mengusung dua konsep, yakni pelatihan dan kompetisi. Di kelas pelatihan menawarkan beberapa pembelajaran, antara lain the sensory room (sensori kopi), the pattern room (latte art), the specialty room (kopi spesialti), dan the sweet room (kue dan coklat). Sedangkan kompetisi diperuntukkan bagi barista atau mixologist yang ingin unjuk gigi membuat minuman berbahan dasar kopi dengan alkohol dalam pentas “FO Coffee in Good Spirits Championship 2025”.
Ario Fajar, Vice President of Marketing Toffin Indonesia--penyelenggara acara--menjelaskan, Toffin Masterclass 3.0 dirancang berbeda dari edisi sebelumnya. Selain adanya kompetisi, ajang ini juga didesain lebih interaktif karena mentor dan peserta akan terlibat langsung selama pembelajaran. Setiap tahun pihaknya menyempurnakan konsep acara agar kegiatan benar-benar memiliki dampak positif bagi peserta.
"Kami berharap pelatihan ini akan terus eksis di daerah guna meningkatkan daya saing industri lokal,” ujar Ario, dalam keterangannya dikutip Jumat (30/5/2025).
Ario menyebutkan, hingga saat ini Toffin Masterclass telah memberikan pembekalan di lebih dari 2.000 peserta di 26 kota besar dan kecil dan tercatat 18 mentor nasional dan internasional telah bergabung. Toffin Masterclass 3.0 akan dimulai dari Denpasar, Surabaya, Semarang, Bandung, Makassar, Pontianak, Samarinda, Banjarmasin, Riau, dan Medan.
Pada edisi ketiga kali ini, Toffin Masterclass akan menunjuk Dawn Chan (5th World Barista Champion), Patrik Vinsensius (Indonesia Barista Champion 2023), Georgius Audrey (ICGS Champion 2025), Hendri Kurniawan (World Coffee Certified Judge), Adi Taroepratjeka (Q Grader), Bryan Masga (Indonesia Latte Art Champion 2025), Joost Rolland (Founder of Kakagear), Stella Permata (Pastry Instructor), Erna Lingga (Executive Pastry Chef).
“The F&B Learning Hub adalah tema pada edisi kali ini dan kami mengharapkan Toffin Masterclass akan menjadi hub untuk belajar, membangun skill, serta jejaring antara mereka yang berkarier atau berbisnis di daerah dengan para mentor yang sudah memiliki kapasitas nasional dan internasional,” imbuh Ario.
Hendri Kurniawan, mentor sekaligus World Coffee Certified Judge, menambahkan, dirinya sangat senang bisa terlibat dalam kegiatan pelatihan ini. Hendri akan mengajarkan kelas kopi sensori yang akan membahas score sheet World Barista Champion, hingga milk beverage sensory.
“Pelatihan ini bisa menjadi wadah sekaligus solusi buat teman-teman barista daerah untuk bisa akselerasi skill. Jadi, sayang rasanya jika tidak diikuti kegiatan ini,” katanya.
Sementara itu, Astri Diani, Business Development Manager Frisian Flag Indonesia, menuturkan, pihaknya bangga dapat berpartisipasi sebagai sponsor resmi kategori susu yang akan digunakan selama pelatihan kelas kopi dan pastry.
"Inisiatif ini sejalan dengan komitmen kami dalam mendukung pengembangan kompetensi pelaku industri food and beverage di Indonesia," kata Astri.
Tiket kelas pelatihan dijual mulai dari Rp200.000 untuk kelas pastry dan Rp250.000 untuk kelas kopi ada bundling promo sebesar Rp600.000 untuk tiga kelas kopi. Sedangkan untuk kompetisi FO Coffee in Good Spirits Championship 2025 dibandrol Rp750.000.
Pemenang dari kompetisi akan mendapatkan akses langsung ke pentas nasional. Seluruh pembelian tiket pelatihan dan registrasi kompetisi dapat diakses melalui aplikasi Toffin App atau kunjungi situs terkait.
(dra)
Lihat Juga :
