8 Tips Memotong Daging Kurban Agar Tidak Alot saat Dikonsumsi
Kamis, 05 Juni 2025 - 19:20 WIB
loading...
A
A
A
6. Gunakan Papan Potong yang Bersih dan Stabil
Pastikan papan potong yang digunakan bersih dan stabil. Papan potong yang kotor dapat menyebabkan kontaminasi pada daging, sementara papan yang tidak stabil bisa membuat proses pemotongan menjadi sulit dan berbahaya. Gunakan papan potong khusus untuk daging dan cuci bersih setelah digunakan.
7. Jaga Kebersihan dan Higienitas
Kebersihan adalah faktor penting dalam memotong daging. Pastikan tangan, pisau, dan alat-alat yang digunakan dalam kondisi bersih. Hindari menyentuh daging dengan tangan yang kotor untuk mencegah kontaminasi bakteri yang bisa mempengaruhi kualitas dan keempukan daging.
8. Lakukan Pemukulan Daging
Jika daging yang akan dimasak tergolong bagian yang lebih alot, seperti bagian paha atau betis, lakukan pemukulan daging dengan alat pemukul daging. Pemukulan ini akan membantu memecah serat-serat keras dalam daging sehingga menjadi lebih empuk saat dimasak.
Baca Juga: 8 Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar, Tidak Perlu Dicuci
(dra)
Lihat Juga :
