Darah Tinggi Apa Boleh Makan Daging Kambing? Ini Faktanya
Jum'at, 06 Juni 2025 - 09:00 WIB
loading...
Pertanyaan tentang boleh atau tidaknya penderita darah tinggi makan daging kambing sering kali muncul saat Iduladha. Hal ini dikarenakan anggapan yang beredar. Foto/Little Red Hen Farm
A
A
A
JAKARTA - Pertanyaan tentang boleh atau tidaknya penderita darah tinggi makan daging kambing sering kali muncul saat Hari Raya Iduladha. Hal ini dikarenakan anggapan yang beredar di masyarakat bahwa daging kambing dapat meningkatkan tekanan darah.
Faktanya, daging kambing tidak secara langsung menyebabkan darah tinggi. Daging kambing mengandung lemak jenuh, kolesterol, dan natrium yang perlu dibatasi bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Namun, kandungan lemak jenuh dan kolesterol dalam daging kambing jauh lebih rendah dibandingkan dengan daging merah lainnya seperti daging sapi. Daging kambing juga kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12 yang bermanfaat bagi kesehatan.
Dilansir dari Mayo Clinic, Jumat (6/6/2024), penderita hipertensi tetap boleh makan daging kambing asalkan memperhatikan beberapa hal berikut:
Baca Juga: Atasi Bau Prengus Daging Kambing dengan Daun Pepaya, Begini Cara Praktisnya!
Pilihlah potongan daging kambing yang lebih sedikit lemaknya seperti daging kambing muda, kambing kasturi, atau daging kambing bagian sirloin. Hindari bagian daging yang banyak lemaknya seperti daging paha dan daging iga.
Konsumsi daging kambing dalam jumlah yang wajar. Porsi yang dianjurkan untuk penderita hipertensi adalah sekitar 90 gram per hari, atau setara dengan 2-3 potong daging kambing.
Hindari mengolah daging kambing dengan cara digoreng atau dibakar dengan banyak minyak. Olahlah daging kambing dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa banyak minyak untuk mengurangi kandungan lemak.
Hindari menambahkan terlalu banyak garam dan bumbu berlemak saat memasak daging kambing. Sajikan daging kambing dengan sayuran segar dan buah-buahan untuk menyeimbangkan kandungan gizi.
Baca Juga: Kadar Kolesterol Daging Kambing vs Sapi, Mana yang Lebih Tinggi?
Pantaulah tekanan darah Anda secara teratur setelah mengonsumsi daging kambing. Konsultasikan dengan dokter jika Anda mengalami kenaikan tekanan darah yang signifikan.
Penting untuk diingat bahwa kondisi kesehatan setiap orang berbeda-beda. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang tepat mengenai konsumsi daging kambing bagi penderita hipertensi.
Faktanya, daging kambing tidak secara langsung menyebabkan darah tinggi. Daging kambing mengandung lemak jenuh, kolesterol, dan natrium yang perlu dibatasi bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Namun, kandungan lemak jenuh dan kolesterol dalam daging kambing jauh lebih rendah dibandingkan dengan daging merah lainnya seperti daging sapi. Daging kambing juga kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12 yang bermanfaat bagi kesehatan.
Dilansir dari Mayo Clinic, Jumat (6/6/2024), penderita hipertensi tetap boleh makan daging kambing asalkan memperhatikan beberapa hal berikut:
Darah Tinggi Apa Boleh Makan Daging Kambing?
Baca Juga: Atasi Bau Prengus Daging Kambing dengan Daun Pepaya, Begini Cara Praktisnya!
1. Pilih Potongan Daging yang Tepat
Pilihlah potongan daging kambing yang lebih sedikit lemaknya seperti daging kambing muda, kambing kasturi, atau daging kambing bagian sirloin. Hindari bagian daging yang banyak lemaknya seperti daging paha dan daging iga.
2. Batasi Jumlah Konsumsi
Konsumsi daging kambing dalam jumlah yang wajar. Porsi yang dianjurkan untuk penderita hipertensi adalah sekitar 90 gram per hari, atau setara dengan 2-3 potong daging kambing.
3. Olah Daging dengan Cara Sehat
Hindari mengolah daging kambing dengan cara digoreng atau dibakar dengan banyak minyak. Olahlah daging kambing dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa banyak minyak untuk mengurangi kandungan lemak.
4. Perhatikan Bumbu dan Penyajian
Hindari menambahkan terlalu banyak garam dan bumbu berlemak saat memasak daging kambing. Sajikan daging kambing dengan sayuran segar dan buah-buahan untuk menyeimbangkan kandungan gizi.
Baca Juga: Kadar Kolesterol Daging Kambing vs Sapi, Mana yang Lebih Tinggi?
5. Pantau Tekanan Darah
Pantaulah tekanan darah Anda secara teratur setelah mengonsumsi daging kambing. Konsultasikan dengan dokter jika Anda mengalami kenaikan tekanan darah yang signifikan.
Penting untuk diingat bahwa kondisi kesehatan setiap orang berbeda-beda. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang tepat mengenai konsumsi daging kambing bagi penderita hipertensi.
(dra)
Lihat Juga :
