5 Ide Olahan Daging Sapi Kurban yang Mudah Dibuat di Rumah, Praktis dan Lezat

150 gram kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
3 cabai merah
1 sdm gula merah
1 sdt air asam Jawa
Garam, secukupnya
Air matang untuk mengencerkan

Cara Membuat:

Rendam potongan daging dengan bumbu marinasi selama 1 jam. Tusuk daging ke tusukan sate, lalu panggang di atas teflon sambil dioles kecap. Haluskan semua bahan bumbu kacang, tumis sebentar lalu encerkan dengan air. Sajikan sate dengan siraman bumbu kacang dan sambal kecap.

Baca Juga: Berapa Lama Daging Sapi Kurban Bisa Tahan di Freezer?

3. Tumis Daging Sapi Lada Hitam

Cepat, praktis, dan cocok untuk sahur atau makan siang, menu daging sapi lada hitam ini menawarkan rasa pedas hangat tanpa proses memasak yang rumit. Cocok untuk Anda yang ingin masakan lezat dalam waktu singkat.

Bahan Utama:

300 gram daging sapi, iris tipis melawan serat
1 buah paprika hijau dan merah, iris
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang

Bumbu Saus:

2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt lada hitam tumbuk kasar
Garam dan gula, secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan bumbu saus dan paprika, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan saus menyatu.

4. Rawon Sapi Khas Jawa Timur

Rawon adalah sup tradisional Indonesia yang memiliki kuah berwarna hitam pekat dari bumbu khas bernama keluak. Hidangan ini dikenal dengan cita rasanya yang kaya dan gurih, serta paling nikmat disantap bersama nasi hangat dan sambal terasi.

Bahan Utama:

500 gram daging sapi bagian sandung lamur atau iga
2 buah keluak, ambil isinya
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan
Serai, daun jeruk, lengkuas geprek