Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Viral TikTok, Fudgy dan Legit

JAKARTA - Bolu ketan hitam menjadi salah satu kue manis yang selalu memanjakan lidah masyarakat Indonesia. Belakangan, kue ini kembali populer di TikTok setelah dikreasikan menjadi bolu fudgy dengan isian keju lumer yang menggoda.

Perpaduan rasa manis legit dari tepung ketan hitam dan gurihnya keju leleh berhasil menarik perhatian banyak anak muda. Tak heran, tren ini membuat bolu ketan keju lumer banyak diburu dan dibeli melalui platform tersebut.

Baca juga: Resep Lidah Kucing Keju Renyah, Sajian Manis Khas Lebaran yang Jadi Favorit

Kabar baiknya, Anda tidak perlu selalu membeli. Bolu ketan hitam keju lumer ini bisa dibuat sendiri di rumah, bahkan cocok dijadikan ide usaha rumahan yang menguntungkan.

Berikut resep bolu ketan hitam keju lumer ala kanal YouTube Dapur Pamula, Minggu (10/8/2025).

Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Bahan A:

2 butir telur

140 gr gula pasir

1/2 sdt SP

1/2 sdt vanili bubuk

160 gr tepung ketan hitam

1 sdm tepung terigu

120 ml santan

85 gr margarin leleh

Bahan B:

160 gr keju oles

2–3 sdm susu kental manis (aduk hingga rata)

Cara membuat:

Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan berbusa.

Masukkan tepung ketan hitam dan tepung terigu, lalu aduk dengan kecepatan sedang.

Tambahkan santan dan margarin leleh, aduk hingga merata.

Tuang setengah adonan ke dalam loyang, kukus selama 10–15 menit.

Setelah matang, beri cekungan di tengah, isi dengan campuran keju, lalu tuang sisa adonan.

Kukus kembali selama 40 menit atau hingga matang dengan api sedang-kecil.