5 Sumber Protein Nabati Terbaik untuk Vegetarian, Lezat dan Bergizi Tinggi

JAKARTA - Gaya hidup vegetarian tak berarti membuat Anda kehilangan asupan protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan protein bisa didapat tak hanya dari hewani, tapi juga berbagai menu makanan lainnya.

Protein tersedia dari berbagai sumber selain hewan, terutama dari tumbuhan, jamur, dan bahkan serangga. Beragam makanan, terutama yang berbahan dasar tumbuhan, dapat dengan mudah memenuhi kebutuhan protein harian.

Banyak makanan nabati merupakan sumber protein yang sangat baik dan juga memberikan manfaat tambahan seperti serat, vitamin, dan mineral.

Baca Juga : Konsumsi 2 Buah Kiwi sebelum Tidur Bisa Redakan Stres

Beberapa menu tinggi protein selain dari produk hewani ini tentu sangat bermanfaat untuk para vegetarian. Penasaran, ada menu apa saja? Yuk simak informasinya, dirangkum iNews Media Group, Senin(17/11/2025).

1. Kacang-kacangan



Pertama ada menu kacang-kacangan. Kacang-kacangan adalah salah satu sumber protein nabati terkaya. Menu ini jadi pilihan yang sangat baik jika Anda mengikuti pola makan vegetarian atau vegan.

Kacang-kacangan juga sarat dengan nutrisi lain, termasuk serat, folat, magnesium, potasium, besi, tembaga, dan mangan.

Studi menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi kacang-kacangan lainnya memiliki risiko lebih rendah terkena kondisi kesehatan seperti penyakit jantung dan penyakit hati berlemak. Selain itu, kandungan protein 100 g kacang-kacangan matang sekitar 9,02 g protein.

2.Roti Yehezkiel

Roti Yehezkiel berbeda dari kebanyakan roti lainnya. Roti ini terbuat dari biji-bijian dan kacang-kacangan organik dan bertunas, termasuk millet, barley, spelt, gandum, kedelai, dan lentil.

Dibandingkan dengan roti lain, seperti roti tawar, roti Yehezkiel tinggi protein, serat, dan berbagai nutrisi penting. Kandungan proteinnya pun cukup untuk tubuh yakni satu potong (50 g) roti Yehezkiel mengandung 6 g protein.

Baca Juga : 4 Minuman yang Bikin Kulit Cantik Terawat, Wanita Wajib Coba

3. Biji Labu

Biji labu adalah sumber mineral yang bagus seperti zat besi, fosfor, magnesium, dan seng. Plus, mereka sarat dengan protein dan serat nabati.

Coba tambahkan biji labu ke salad, makanan yang dipanggang, oatmeal, atau yogurt, atau campurkan dengan buah kering tanpa pemanis. Itu bisa jadi ide camilan yang sehat dan lezat.

4.Brokoli

Brokoli lebih tinggi protein daripada banyak sayuran lainnya. Tak salah bila banyak orang mengonsumsi brokoli untuk menambah asupan proteinnya.

Satu cangkir brokoli mentah cincang memiliki hampir 2,6 g protein dan mengandung berbagai nutrisi seperti folat dan potasium.

5. Kembang Kol

Satu lagi ada kembag kol. Selain lezat, kembang kol memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Seperti brokoli, kembang kol menawarkan banyak protein dibandingkan dengan jumlah kalorinya yang rendah. Satu cangkir kembang kol cincang memiliki 27 kalori dan 2 g protein.