Makan Sayur Kok Malah Gemuk? Ini Penjelasan Menkes Budi Gunadi
Rabu, 04 Februari 2026 - 07:25 WIB
loading...
A
A
A
Selain itu, sebuah penelitian yang dimuat dalam British Medical Journal (BMJ) menyebutkan bahwa meskipun bahan dasarnya sehat, proses penggorengan menciptakan senyawa akrilamida yang berisiko bagi kesehatan jangka panjang.
Maka dari itu, Budi menyarankan agar masyarakat kembali kepada cara pengolahan tradisional yang lebih minim minyak, seperti dikukus atau dikonsumsi secara mentah (lalapan), namun dengan catatan kebersihan yang ketat.
"Sayur itu teman tubuh kita. Jangan dimusuhi dengan cara masak yang salah. Masaknya itu harusnya dikukus, direbus, atau makan mentah. Tapi jangan lupa dicuci dulu," pungkas dia.
Maka dari itu, Budi menyarankan agar masyarakat kembali kepada cara pengolahan tradisional yang lebih minim minyak, seperti dikukus atau dikonsumsi secara mentah (lalapan), namun dengan catatan kebersihan yang ketat.
"Sayur itu teman tubuh kita. Jangan dimusuhi dengan cara masak yang salah. Masaknya itu harusnya dikukus, direbus, atau makan mentah. Tapi jangan lupa dicuci dulu," pungkas dia.
(wur)
Lihat Juga :
