Menyantap Kuliner Australia, Menyelami Budaya Australia

Setelah Anda menemukan jamur truffle yang sempurna, bersiaplah untuk menikmati makan siang nikmat yang menyuguhkan kelezatan bahan makanan tersebut. Tur dan pencicipan tersedia di Truffle Farm di Canberra dan Truffle and Wine Co. di Manjimup, Western Australia dari Juni hingga Agustus.

Anda tetap dapat merasakan pengalaman mencari makanan yang menarik tanpa meninggalkan kota dengan tur Aboriginal Bush Food Experience di Royal Botanic Gardens di Sydney. Anda akan mempelajari tentang tanaman yang tumbuh di kebun serta cara tanaman tersebut digunakan oleh orang Aborigin selama ribuan tahun. Gunakan metode tradisional untuk mengumpulkan dan menyiapkan makanan, pelajari cara mengidentifikasi makanan semak musiman, dan cicipi resep yang terinspirasi dari masakan semak.

Bundaberg Rum Distillery, Bundaberg, Queensland

Sedangkan untuk minuman, kini Anda dapat menikmati gin, vodka, wiski, dan rum berkualitas terbaik dalam tur, mencicipi atau mengikuti kelas ahli tanpa meninggalkan perbatasan kota. Sydney memulai semuanya dengan membuka Archie Rose, yang segera diikuti dengan perusahaan lain yang mengolah minuman beralkohol dengan cara mereka sendiri. Manly Spirits Co. menciptakan vodka botani dan campuran wiski yang terinspirasi dari lokasi pantainya, sementara Poor Toms Gin Hall merupakan toko trendi eksperimental klasik. Di Surry Hills, Anda akan menemukan Brix Distillers yang membuat rum berperisa, hanya berjarak beberapa menit dari pusat kota.

Starward di Melbourne memimpin bisnis wiski Australia modern di Victoria yang mudah ditemui, yang disimpan selama tiga "tahun di Melbourne" dalam tong anggur Australia; hasilnya sangat khas Australia yang baik disajikan secara murni maupun dalam koktail. Little Lon Distilling Co., berdiri di satu-satunya rumah berlantai satu di pusat kota Melbourne, membuat gin dalam jumlah kecil yang meningkatkan selera minum bagi penikmat gin yang pernah melintasi jalan setapak gelap di sudut timur laut kota ini. Brogan’s Way, yang berlokasi di pinggiran kota Richmond, dipimpin oleh penyuling wanita kawakan yang memulai kariernya sebagai ilmuwan laboratorium kesehatan. Gin yang dibuat di sini sangat menonjolkan tumbuhan Australia yang unik dan dirancang untuk menantang ide konvensional gin secara umum.

Adelaide mungkin terkenal karena kawasan anggur di lingkungan sekitarnya, namun hal tersebut tidak menghentikan para ahli kimia yang sedang berkembang untuk bereksperimen dengan gin dan rum dalam jumlah kecil. Prohibition Liquor Co. terinspirasi dari para penyelundup di era larangan minuman keras, namun mereka menggunakan cara rumahan untuk membuat produk premium. Twenty Third Street Distillery di Melbourne memungkinkan penduduk kota mengetahui keterampilan di balik penyulingan yang kembali bangkit (awalnya dibangun pada tahun 1914) di kawasan Murray River.

Datanglah ke Perth dan kunjungi Whipper Snapper Distillery untuk mencicipi berbagai wiski premium buatan tangan mereka. Mereka menggunakan 100 persen biji-bijian lokal, menunjukkan komitmen mereka terhadap sumbernya. Tim mereka mulai dengan produksi moonshine dan sejak itu memperluas jangkauan mereka untuk memasukkan moonshine tradisional, moonshine berusia tua, dan wiski bergaya bourbon.