Pannacotta Kolak, Perpaduan Dessert Italia dengan Cita Rasa Lokal

JAKARTA - Kolak merupakan salah satu menu "wajib ada" saat berbuka puasa. Kalau Anda bosan dengan kolak yang sudah umum, bisa memodifikasinya menjadi pannacotta.

Kebanyakan kolak memakai bahan dasar pisang, ubi, atau singkok dengan tambahan kuah santan serta gula merah. Namun, mengonsumsi kolak yang itu-itu saja tentu terasa biasa dan membosankan.

Agar buka puasa Anda dan keluarga terasa spesial, kreasikan saja kolak menjadi pannacotta. Pencuci mulut asal Italia yang berpadu dengan cita rasa lokal ini menawarkan rasa manis dan legit yang cocok menjadi "teman" berbuka puasa.

Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat pannacotta kolak seperti dikutip dari laman Endeustv.

Bahan-bahan:
200 ml santan
100 ml susu
2 lembar gelatin
3 sdm gula merah, cacah sesuai selera
1 daun pandan
Secukupnya pisang cavendish

Cara membuat:
1. Rendam gelatin di dalam air dingin sampai tekstur berubah menjadi seperti jelly. Saring dan sisihkan.
2. Panaskan santan, susu, gula, dan daun pandan. Masak hingga hampir mendidih.
3. Potong pisang tipis-tipis, lalu letakkan di dasar gelas cetak. Tuangkan adonan santan ke dalam gelas cetak.
4. Biarkan hingga tidak berasap. Tutup gelas dengan plastik wrap dan diamkan selama 4-6 jam.
5. Sajikan.