Menu Serba Burung Puyuh ala Nusantara hingga Western

Masih dengan menu burung puyuh ala tradisional, rekomendasinya adalah puyuh bakar yang juga jadi favorit pelanggan Raja Puyuh. Menu ini pun menghadirkan seekor burung puyuh seberat 225 gram. Proses memasaknya sama dengan menu pertama, yakni dimarinasi selama beberapa jam dengan bumbu khusus. Namun bedanya, bumbu untuk marinasinya tidak sebanyak bumbu rempah yang digunakan untuk memarinasi si puyuh goreng.

Setelah dimarinasi, puyuh digoreng setengah matang, baru kemudian dibakar hingga matang. Tak lupa untuk menambah sensasi rasa yang lebih sempurna, ditambahkan pula kecap manis dan gula merah. Jadi tak heran jika puyuh bakar ini lebih didominasi rasa manis dan medok. Puyuh bakar juga didampingi nasi putih, sambal terasi merah, sambal hijau, acar, dan selada.



Selain kedua menu tadi, ada menu burung puyuh yang dikreasikan ke dalam hidangan Western yaitu mac n cheese. Sajian satu ini cocok untuk Anda yang tidak terlalu berat dengan cita rasa creamy. Menu tersebut memadukan makaroni, potongan daging burung puyuh, serta saus keju yang gurih, asin, dan creamy.

Tersaji cantik dalam mangkok putih berukuran kecil, menu mac n cheese cocok dijadikan appetizer. Karena melted dan kaya cita rasa keju, sajian ini bukan hanya disukai orang dewasa tapi bisa menjadi favorit anak-anak. Istimewanya mac n cheese di sini tentu saja karena penggunaan daging burung puyuh yang membuat cita rasanya berbeda. Yaitu terasa gurih dan ada tekstur khas burung puyuh. Tidak sangka, ternyata burung puyuh cocok dijadikan menu ala Barat.