Tak Selalu Aman, Sendok Kayu Juga Bisa Jadi Sarang Bakteri dan Jamur

JAKARTA - Di tengah masifnya tren gaya hidup ramah lingkungan (Sustainable living), peralatan makan berbasis kayu seperti sendok kayu kini menjadi primadona baru. Tampilannya yang estetis dan berkesan alami kerap dianggap jauh lebih aman dibandingkan sendok berbahan plastik. Namun, benarkah peralatan kayu sepenuhnya bebas dari risiko berbahaya?

Praktisi Bisnis Lingkungan, Bang Sap dalam unggahan video di akun instagramnya mengungkapkan bahwa anggapan produk alami selalu aman tidak sepenuhnya tepat. Menurutnya, sendok kayu menyimpan potensi bahaya tersendiri jika tidak dirawat dan dibersihkan dengan benar.

“Sendok kayu yang kita pikir aman, ternyata sama bahayanya dengan sendok plastik. Kita mikirnya kalau alami itu selalu baik, kan?,” kata Bang Sap.

Baca Juga : Spons Cuci Piring Bisa Jadi Sarang Bakteri, Dokter Sarankan Ganti Seminggu Sekali

Berbeda dari plastik yang sering dikaitkan dengan ancaman mikroplastik atau paparan bahan kimia sintetis, ancaman utama dari sendok kayu justru terletak pada karakter fisik bahannya yang berpori. Proses pencucian yang kurang tepat dapat mengubah peralatan makan favorit ini menjadi sarang bakteri.

“Risiko sendok kayu memang bukan dari bahan kimia atau mikroplastik seperti pada sendok plastik. Masalahnya, justru ada pada sifat alamiahnya sendiri. Kayu itu berpori, ketika dipakai untuk makan, sisa minyak, bumbu, aroma, dan makanan bisa masuk ke celah-celah kecil di permukaannya. Kalau setelah dipakai sendoknya cuma dibilas, direndam terlalu lama, atau disimpan dalam kondisi lembab, sisa makanan itu bisa jadi tempat tumbuhnya mikroorganisme," ucap dia.

Bang Sap menambahkan, kelalaian dalam perawatan juga dapat menyebabkan sendok kayu mengalami kerusakan fisik hingga terkontaminasi jamur yang sulit dihilangkan.

Baca Juga : Syifa Hadju Infeksi Bakteri Jelang Ulang Tahun, Sampai Diinfus di RS

“Makanya, sendok kayu bisa bau, berubah warna, retak, bahkan berjamur. CDC menyebut kalau jamur bisa tumbuh pada material kayu di kondisi lembab. EPA juga menekankan jamur pada material berpori sulit dibersihkan karena masuk ke celah-celah material. Sendok kayu yang masih halus, kering, dan tidak berjamur, masih aman digunakan," tutur Bang Sap.

Banyak orang kerap bingung menentukan masa pakai ideal dari alat makan berbahan kayu. Terkait hal ini, ia menekankan pentingnya mengevaluasi kondisi fisik sendok secara berkala ketimbang mengacu pada patokan waktu tertentu.

“Terus, berapa lama sendok kayu aman untuk dipakai? Tidak ada jawaban yang mutlak. Kalau masih bagus, boleh lanjut, kalau sudah retak, ganti. Mau pakai bahan apa pun sebenarnya sama aja. Pinter-pinter kita aja mau ngerawatnya bagaimana,” pungkas dia.