Indonesia Akan Bertanding dalam Kompetisi Masak Paling Prestisius Dunia, Bocuse d’Or 2021
Rabu, 23 September 2020 - 17:31 WIB
loading...
A
A
A
"Di usia saya yang masih 21 tahun, merupakan sebuah kehormatan besar untuk bisa turut serta dalam kompetisi kuliner paling bergengsi ini bersama Chef Mandif sebagai commis tim Indonesia," ujar Nugraha Lutfi.
Menurut Chris Salans, setelah tinggal di Indonesia lebih dari 20 tahun, dirinya merasa sangat bangga melihat pencapaian chef-chef di Tanah Air. Ia yakin bahwa kapasitas chef di Indonesia sudah layak untuk bertanding di kompetisi global seperti Bocuse d’Or.
“Dipilihnya Indonesia untuk masuk ke babak final Bocuse d’Or 2021 di Lyon, Prancis , menjadi cerminan kapasitas chef Indonesia saat ini. Setelah 10 tahun lalu membawa tim Indonesia ke Lyon, saya yakin Indonesia sudah siap kembali untuk mengincar posisi di podium kompetisi memasak paling bergengsi di dunia," kata Gilles Marx. (Baca Juga: Resep Bistik Lidah Sapi, Bikinnya Cukup Praktis )
Bocuse d’Or bakal diadakan bersamaan dengan Sirha Exhibition di gedung Eurexpo, Lyon. Kompetisi yang dimulai sejak 1987 ini merupakan inisiatif dari chef Prancis, Paul Bocuse. Ada 24 negara yang dipilih yang berasal dari Asia, Amerika, hingga Eropa untuk bertanding di Lyon. Dewan juri yang akan menilai lomba tersebut adalah satu perwakilan dari masing-masing negara finalis.
Perlombaan diadakan tiap akhir Januari selama dua hari, di mana setiap chef finalis akan didampingi oleh satu commis atau asisten koki.
Menurut Chris Salans, setelah tinggal di Indonesia lebih dari 20 tahun, dirinya merasa sangat bangga melihat pencapaian chef-chef di Tanah Air. Ia yakin bahwa kapasitas chef di Indonesia sudah layak untuk bertanding di kompetisi global seperti Bocuse d’Or.
“Dipilihnya Indonesia untuk masuk ke babak final Bocuse d’Or 2021 di Lyon, Prancis , menjadi cerminan kapasitas chef Indonesia saat ini. Setelah 10 tahun lalu membawa tim Indonesia ke Lyon, saya yakin Indonesia sudah siap kembali untuk mengincar posisi di podium kompetisi memasak paling bergengsi di dunia," kata Gilles Marx. (Baca Juga: Resep Bistik Lidah Sapi, Bikinnya Cukup Praktis )
Bocuse d’Or bakal diadakan bersamaan dengan Sirha Exhibition di gedung Eurexpo, Lyon. Kompetisi yang dimulai sejak 1987 ini merupakan inisiatif dari chef Prancis, Paul Bocuse. Ada 24 negara yang dipilih yang berasal dari Asia, Amerika, hingga Eropa untuk bertanding di Lyon. Dewan juri yang akan menilai lomba tersebut adalah satu perwakilan dari masing-masing negara finalis.
Perlombaan diadakan tiap akhir Januari selama dua hari, di mana setiap chef finalis akan didampingi oleh satu commis atau asisten koki.
(tsa)
Lihat Juga :
