Musim Hujan Cocok Nih Menikmati Soto Medan, Yuk Kita Buat!

JAKARTA -
Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Tidak perlu pergi jauh-jauh ke Medan, Anda bisa membuat makanan ini di rumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta. Tertarik untuk mencobanya?

Baca juga : Soto Kambing Kuah Merah, Cocok Dinikmati saat Libur Panjang

Berikut resep membuat soto ayam Medan dikutip dari Instagram @vhe.veronicaa, Senin (2/11).

Bahan-bahan :

500 gr dada ayam
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, geprek
3 cm lengkuas, geprek
3 buah bunga lawang
2 butir kapulaga
800 santan kental
500 liter santan cair
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Minyak secukupnya

Baca juga : Dari Game Online hingga Berbagi Resep Masakan

Bumbu halus :

10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1/2 merica bubuk
2 cm jahe
2 ruas kunyit, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai

Bahan pelengkap :