Soto Kambing Kuah Merah, Cocok Dinikmati saat Libur Panjang

Libur panjang kerap diselimuti udara dingin karena curah hujan yang mulai sering turun. Anda yang mencari makanan penghangat bisa coba Soto Kambing Kuah Merah. Foto/Istimewa.

A A A

JAKARTA - Long weekend atau libur panjang kali ini kerap diselimuti udara dingin karena curah hujan yang mulai sering turun. Anda yang mencari makanan penghangat saat hujan, bisa mencoba soto kambing kuah merah.

Soto kambing tanpa santan, dengan kuah merah yang sedikit pedas dan gurih. Makanan ini semakin nikmat disajikan bersama lontong ataupun ketupat. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang untuk rasa dan aroma yang lebih lezat. (Baca juga: 5 Aneka Camilan Antigemuk yang Bisa Dinikmati Selama Long Weekend )

Tertarik untuk mencobanya? Berikut resep membuat Soto Kambing Kuah Merah seperti dikutip dari Endeustv.

Bahan-bahan:
800 g daging kambing, potong 3 cm
2 l air
2 ½ sdt garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 sdm minyak goreng
10 lembar daun jeruk
4 batang serai bagian putih, memarkan
3 cm kayu manis
1 sdt kaldu sapi

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt merica bubuk
¼ sdt jintan sangrai
2 cm jahe

Halaman :

Lihat Juga :