Masak Telur Tahu Bumbu Bali Lezat untuk Makan Siang Keluarga

JAKARTA - Telur dan tahu dapat diolah menjadi lauk utama maupun campuran dalam berbagai masakan . Karena cepat matang, telur dan tahu bisa menjadi solusi jika Anda menginginkan makanan yang praktis. Terdapat banyak hidangan yang berbahan dasar telur dan tahu.

Salah satu olahan telur khas Nusantara yakni telur dan tahu bumbu Bali. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa yang gurih dan pedas. Cocok dimakan bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya. Tertarik untuk mencobanya?

Baca juga : Balenciaga pun Rilis Sneaker Pink Seharga Rp 14 juta

Berikut resep membuat telur tahu bumbu Bali seperti dikutip dari Instagram @vhe.veronicaa, Selasa (3/11).

Bahan-bahan :

5 butir telur ayam

5 buah tahu goreng

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 sdm kecap manis

Garam

Gula

Air

Baca juga : Misteri Formasi Bertahan Liverpool Jelang Lawan Atalanta



Bumbu halus :

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir Kemiri

20 cabai rawit keriting

10 cabai rawit merah

1 buah tomat ukuran sedang

Minyak goreng untuk menumis



Cara membuatnya :

Cuci bersih telur, kemudian rebus telur dan tahu hingga matang. Kupas telur kemudian goreng sampai berkulit, sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang. Tambahkan air secukupnya, kemudian tambahkan garam, gula dan kecap manis. Aduk hingga semua tercampur rata.

Masukan telur dan tahu, aduk sampai rata dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Telur tahu bumbu Bali siap disajikan.