Resep Osek-Osek Tongkol Kemangi, Nikmatnya Gugah Selera Makan Anda
Jum'at, 06 November 2020 - 06:02 WIB
loading...
A
A
A
Bumbu cemplung:
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 cm lengkuas, geprek
(Baca juga: Kuliner yang Patut Dicoba saat Berkunjung ke Suryakencana Bogor )
Cara membuat:
1. Goreng tahu, tempe dan tongkol hingga matang, sisihkan terlebih dahulu. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan matang, aduk hingga rata, tambahkan santan.
2. Aduk terus agar tidak pecah, masak sampai mendidih. Tambahkan tongkol goreng, tahu dan tempe goreng, beri garam, kaldu jamur dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
3. Masak hingga kuah menyusut. Tambahkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau utuh serta kemangi. Angkat, osek-osek tongkol kemangi siap disajikan.
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 cm lengkuas, geprek
(Baca juga: Kuliner yang Patut Dicoba saat Berkunjung ke Suryakencana Bogor )
Cara membuat:
1. Goreng tahu, tempe dan tongkol hingga matang, sisihkan terlebih dahulu. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan matang, aduk hingga rata, tambahkan santan.
2. Aduk terus agar tidak pecah, masak sampai mendidih. Tambahkan tongkol goreng, tahu dan tempe goreng, beri garam, kaldu jamur dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
3. Masak hingga kuah menyusut. Tambahkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau utuh serta kemangi. Angkat, osek-osek tongkol kemangi siap disajikan.
(nug)
Lihat Juga :
