Rasa Khas Tauto Pekalongan, Begini Resep Membuatnya!

Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Makanan ini sesuai dengan ciri khasnya yang pakai bumbu tauco, yang memiliki rasa pedas dan manis. Foto/Istimewa.

A A A

JAKARTA - Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Makanan ini memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis.

Dulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar. Akan tetapi, seiring berkembangnya waktu, daging kerbau juga bisa diganti menjadi daging sapi atau ayam. Tidak perlu pergi ke Pekalongan untuk mencicipi tauto, Anda bisa membuatnya di rumah. (Baca juga: Anak Susah Makan? Anda Harus Tahu Triknya )

Buat tauto Pekalongan untuk sajian istimewa keluarga di rumah. Rasanya yang pedas dan manis serta berkuah, sangat pas dimakan saat musim hujan seperti saat ini. Berikut resep membuat tauto Pekalongan dikutip dari Instagram @vhe.veronicaa.

Bahan-bahan:
250 gr dada ayam, ungkep dengan bawang putih dan garam, kemudian goreng dan suwir-suwir
Garam
Gula
Kaldu bubuk
1,5 l air

Bahan cemplung:
12 bawang merah, iris-iris
2 sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
5 sdm kecap manis
4-5 sdm tauco

Halaman :

Lihat Juga :