Cumi Asam Manis yang Pasti Gugah Selera, Seperti Ini Bikinnya

JAKARTA - Sajian berbahan dasar cumi adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin memasak hidangan cepat namun istimewa. Pasalnya, cumi hanya membutuhkan waktu sekejap untuk matang. Cumi juga mudah diolah menjadi berbagai macam masakan yang menggugah selera.

Selain digoreng tepung, cumi juga tidak kalah nikmat diolah menjadi asam manis. Memakannya bersama nasi putih hangat akan membuat Anda susah untuk berhenti. Tertarik untuk mencoba? Berikut resep membuat cumi asam manis, seperti dikutip dari Instagram @vhe.veronicaa.

(Baca Juga: Rasa Khas Tauto Pekalongan, Begini Resep Membuatnya! )

Bahan:
500 gr cumi ukuran sedang
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 batang serai, ambil putihnya geprek
Garam
Gula
1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
3 siung bawang putih, iris tipis
1 ruas jahe, memarkan
1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
5 cabai merah keriting, iris serong
8 cabai rawit merah, iris serong
1 buah daun bawang, iris halus
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram



(Baca Juga: Membedakan Serai Segar dan Kering yang Cocok untuk Rasa Masakan )

Cara Membuat:
1. Cuci bersih cumi, buang tintanya, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai setengah layu. Lalu masukkan serai, jahe, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah, kemudian aduk rata.
3. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sampai harum.
4. Masukkan cumi, kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, dan gula. Pastikan semua tercampur rata.
5. Masak kurang lebih 10 menit. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.