Ini Langkah-langkah Membuat Kroket Kentang

JAKARTA - Kroket menjadi makanan yang disukai. Bisa untuk cemilan atau lauk. Umumnya, kroket dari tumbukan kentang yang dihaluskan. Tapi, isinya tergantung selera.

Jika Anda tengah menikmati libur bersama di akhir pekan ini bersama, Anda bisa membuat makanan ini. Isiannya bisa daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran, seperti wortel atau buncis. (Baca juga: Ini Tolok Ukur Makanan dan Minuman Pemicu Diabetes )

Tapi, untuk membuatnya, ada beberapa tahap yang harus dilakukan. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak. Untuk lengkapnya, seperti dilansir akun Instagram @bikinmasakan, berikut resepnya.

Bahan-bahan:
1 kg kentang
1 butir kuning telur
3 sdm susu bubuk
Garam, perasa dan merica secukupnya

Bahan pelapis:
Telur kocok lepas
Tepung roti/panir

Bahan isian:
2 siung bawang putih halus
1 bh bawang bombay cincang halus
300 grm daging ayam cincang
1 bh wortel potong dadu
1 batang daun bawang iris
Garam, gula, merica dan perasa secukupnya
Air secukupnya
Larutan maizena

Cara membuat:
1. Bersihkan kentang, potong kulit kukus atau goreng hingga matang.
2. Tumbuk kentang sampai halus lalu campurkan dengan kuning telur, susu bubuk, telur, merica, garam, perasa dan merica secukupnya aduk rata.
3. Kemudian untuk bahan isinya, panaskan minyak sedikit dan tumis bawang putih halus dan bawang bombay hingga wangi, masukkan wortel dan daging cincang, lalu masak sampai matang dan berubah warnanya.
4. Tuangkan sedikit air dan masak sampai matang dan airnya menyusut. Masukkan daun bawang, garam, gula, merica dan perasa secukupnya, tambahkan larutan maizena aduk rata, angkat dan sisihkan.
5. Setelah itu bentuk adonan kentang, bulatkan, pipihkan dan isi dengan bahan isian tadi, tutup dan bentuk lonjong. (Baca juga: Netizen Gemas saat Jimin BTS Bicarakan Tinggi Badan )
6. Celupkan kroket ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir, lakukan sampai habis, masukkan kroket ke dalam freezer sekitar 1 jam agar tepung panir melekat.
7. Panaskan minyak agak banyak dan goreng adonan kroket hingga kuning keemasan dan renyah dengan api kecil.
8. Angkat dan sajikan selagi panas.