Menu Spesial Natal, Yuk Coba Bikin Sendiri Opor Ayam

JAKARTA - Selain digoreng, ayam juga nikmat diolah menjadi beragam hidangan lainnya. Seperti opor ayam , misalnya. Di beberapa daerah di Indonesia, olahan ayam satu ini, sering dihidangkan ketika ada acara-acara hari raya seperti Lebaran atau Natal. Ayam dengan bumbu kuning dan santan ini sangat cocok dinikmati bersama ketupat ataupun nasi.


Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat opor ayam dikutip dari Endeus TV, Senin (21/12).

Baca juga : IHSG Diprediksi Tancap Gas, Monggo Dicek Bocoran Saham Pilihannya


Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung potong 6

250 ml santan kental

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang serai

½ sdm merica butir

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

4-5 sdm minyak

Baca juga : Lama di Studio, IRINE Tanpa Suara Ceritakan Pasangan yang Selalu Diam


Bumbu halus :

4 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 butir kemiri

2 cm jahe

1 cm lengkuas

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar

5 sdm air


Baca juga : Ini Resep Fluffy Pancake with Tamarillo Jam dari V Cooking Class

Cara membuat :

Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.


Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. Bumbui dengan garam, merica dan gula sesuai selera masing-masing.


Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih. Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.