Resep Bubur Sumsum, Enak Dinikmati Dingin atau Hangat

JAKARTA - Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis yang terbuat dari air gula merah.

Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang. Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya bersama candil atau bubur biji salak. Meski banyak yang menjual bubur jenis ini, namun bubur sumsum mudah dibuat sendiri di rumah.

(Baca Juga: Lezatnya, Icip-Icip Cita Rasa Autentik Masakan Jepang Ini )

Rasa manis, gurih, dan teksturnya yang lembut, siapa saja pasti menyukai bubur ini. Bubur sumsum dapat dinikmati baik dingin maupun hangat. Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat bubur sumsum, seperti dikutip dari laman Tastemade.

Bahan Sumsum:
150 gr tepung beras
1 liter santan atau sesuai selera
1 sdt garam

Bahan Kuah Gula:
250 gr gula merah
1 lembar daun pandan
Air secukupnya

(Baca Juga: 3 Jus Ini Bisa Meningkatkan Imunitas Tubuh, Ini Resepnya! )

Cara Membuat:
1. Masukkan tepung beras, sedikit garam, serta santan sedikit demi sedikit pada panci yang telah dipanaskan.
2. Aduk bubur hingga mengental dan tampak meletup-meletup sebagai tanda bubur telah masak, lalu sisihkan.
3. Iris-iris gula merah, berikan air secukupnya lalu berikan selembar daun pandan. Aduk-aduk saus hingga gula merah larut.
5. Sajikan bubur sumsum dengan air gula merah.