Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi untuk direbus, potong kecil-kecil
2 sdm minyak goreng
1000 ml air
200 ml santan
Baca Juga : Coba Yuk! Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Barat
Sayuran :
100 gram kol, potong kecil-kecil
2 tomat besar, potong menjadi empat bagian
Baca Juga:
Rempah :
1 batang serai, geprek untuk melepaskan rasa
2 lembar daun salam
2 daun jeruk purut, sobek tepi daun untuk melepaskan rasa
Bumbu :
5 sdm kecap manis atau lebih sesuai kebutuhan
2 sdt garam atau lebih sesuai selera
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1/2 kunyit seukuran ibu jari - atau 2 sdt bubuk kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt bubuk kari
1 sdt bubuk lengkuas
1 / 2 sdt lada putih tumbuk
Untuk Pelengkap:
Bawang goreng
1 batang daun bawang, cincang halus