Resep Nasi Goreng Cabai Hijau, Nikmat Pedas Bikin Pingin Nambah

JAKARTA - Bunda, mencari ide masakan hari ini? Buat saja nasi goreng cabai hijau. Rasanya pedas, gurih dan bikin nambah terus. Ada bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti daging ungkep yang bisa menjadi salah satu variasi untuk menu sehari-hari.

Sementara itu cabai hijau lebih sehat dibandingkan dengan cabai merah bubuk. Cabai hijau memiliki kandungan air yang lebih tinggi dan nol kalori yang menjadikannya pilihan yang sehat bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan. Cabai hijau kaya akan beta-karoten, antioksidan dan endorfin.

Baca Juga : Resep Teri Krispi yang Super Renyah dan Tahan Lama

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat nasi goreng cabai hijau dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Sabtu (30/1).

Bahan-bahan :
2 porsi nasi
1 butir telur
100 gr daging ungkep, iris

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 butir kemiri
4 gr terasi
1 buah tomat
2 buah cabai hijau
75 ml minyak

Bumbu rajang:
2 buah cabai hijau, cincang
30 gr cabai rawit hijau, cincang
1 batang daun bawang, iris
1 sdm saus tiram
1-1 ½ sdm gula
½ sdt merica
¾ sdt penyedap
¾ sdt garam

Pelengkap :
2 buah cabai hijau, iris
2 sdm bawang merah goreng

Baca Juga : Inovasi Tepung Bumbu Bervitamin untuk Asupan Nutrisi Keluarga

Cara membuat :

Blender bumbu halus, tumis hingga minyaknya keluar lalu sisihkan ke pinggir kemudian masukkan telur dan aduk-aduk. Tambahkan cabai rawit hijau dan cabai hijau cincang, masak lagi hingga wangi. Masukkan daun bawang dan daging iris, aduk rata.

Tambahkan nasi lalu bumbui dengan saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk atau penyedap kemudian aduk hingga rata. Masukkan irisan cabai hijau, aduk dan masak dengan api besar. Sajikan nasi goreng cabai hijau dengan taburan bawang goreng di atasnya.