Favorit Banyak Orang, Gini Caranya Bikin Mi Ayam Bangka yang Enak

JAKARTA - Mi ayam memiliki banyak jenis, salah satunya mi ayam bangka yang menjadi favorit banyak orang. Biasanya, mi disajikan dengan pelengkap seperti sawi, tauge, bakso dan potongan ayam yang dibumbui. Perpaduan semuanya terasa nikmat dan lezat.

Baca juga: Colenak, Tape Bakar Khas Bandung yang Cocok untuk Cemilan Pagi

Jika biasanya Anda beli, kali ini tidak ada salahnya membuat mi ayam bangka sendiri di rumah. Berikut resep membuat mie ayam bangka dikutip dari Cookpad, Sabtu (6/2).

Bahan-bahan:
4 porsi mie
2 batang daun bawang
2 genggam tauge
2 ikat sawi
Kecap asin
Minyak wijen
Lada bubuk
Minyak bawang
6 siung bawang putih besar
50 ml minyak goreng

Bumbu ayam:
150 gr daging ayam fillet
2 sdm saos teriyaki
1 sdm kecap manis
Lada bubuk
2 sdm minyak goreng
30 ml air matang
Sambal
10 buah cabai rawit kecil

Cara membuat:
1. Cacah kasar bawang putih. Panaskan minyak goreng, goreng bawang sampai agak kecoklatan, sisihkan. Bersihkan ayam, potong kecil sekitar 2 cm. Panaskan 1 sdm minyak bawang, 2 sdm minyak goreng diwajan, masukkan ayam, masak sampai setengah matang. Tambahkan saos teriyaki, kecap, lada dan aduk.

2. Tambahkan air, tunggu sampai air menyusut, matikan api. Bersihkan tauge, sawi, potong ukuran sedang dan rebus, sisihkan. Iris daun bawang. Rebus cabai selama 5 menit dan blender sebentar. Didihkan air, kecilkan api, rebus mie, aduk sebentar, angkat dan tiriskan.

Baca juga: Ini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal dan Enak

3. Siapkan mangkok, tuang 2 sdm minyak bawang, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, sejumput lada dan mie. Aduk semua menjadi satu. Tambahkan topping ayam, sawi, tauge, daun bawang dan sambal. Sajikan.