Resep Membuat Tahu Telur, Jangan Lupa Siraman Saus Kacang

JAKARTA - Banyak menu yang bisa dibuat dengan bahan yang ada di dapur, tahu telur misalnya. Menu ini cocok untuk disantap bersama anak maupun keluarga, dan pastinya sehat dan bergizi.

Baca juga: Nikmat Disantap Selagi Hangat, Begini Cara Bikin Rawon Daging khas Jawa Timur

Jangan lupa disajikan dengan siraman saus kacang gurih dan kecap manis agar lebih mantap dan bikin nambah. Berikut resep membuat tahu telur seperti dikutip dari Tastemade.

Bahan-bahan:
7 butir telur
200 g tahu putih
3 batang daun bawang
2 sdm kecap asin
1 sdt lada
200 ml minyak

Pelengkap:
1 buah mentimun
200 g tauge
1 Sdm bawang goreng

Bumbu kacang:
150 g kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
6 sdm kecap manis
2 sdm petis udang
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm gula merah

Baca juga: Long Weekend, Kulineran Hidangan Eropa dan Timur Tengah dengan Harga Murah

Cara membuat:
1. Panaskan wajan dengan minyak untuk menggoreng tahu dan goreng tahu hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan. Campurkan telur, tahu yang sudah digoreng, irisan daun bawang, kecap asin, lada dan aduk hingga rata.

2. Panaskan wajan untuk menggoreng, goreng telur hingga semua adonan habis, sisihkan. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, cabai rawit dan blender hingga halus.

3. Masukkan bumbu halus kedalam panci dan tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, petis udang, garam, gula merah dan aduk rata, masak hingga matang. Sajikan tahu telur dengan tauge yang sudah direbus, irisan mentimun dan bumbu kacang.