Begini Cara Membuat Ayam Goreng Laos, Gampang Banget

JAKARTA - Bosan dengan menu ayam goreng yang itu-itu saja? Yuk kreasikan dengan laos atau lengkuas.

Parut laos dan campurkan dengan bumbu lumuran ayam, kemudian goreng bersama dengan ayam. Hasilnya, laos bakal memberikan rasa ayam goreng lebih gurih.

Ayam goreng laos akan menjadi hidangan spesial yang disukai seluruh keluarga. Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat ayam goreng laos, seperti dikutip dari Cookpad.

Baca Juga: Yoshinoya Sajikan Menu Baru Beef Mapo Tofu di Bulan Ini

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 12
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 ruas jahe
4 lembar daun salam
2 batang serai
2 ruas laos, parut dah sisihkan
100 ml air
Garam
Kaldu bubuk

Baca Juga: Bikin Ayam Goreng Korea, Begini Caranya

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu bersama dengan laos parut, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk serta sedikit air.
3. Masak sampai ayam empuk, bumbu meresap, air mengering, dan sesekali diaduk.
4. Goreng semua ayam dengan minyak panas dengan api sedang.
5. Goreng sisa bumbu ungkep sampai kering dan kecokelatan. Tiriskan untuk taburan di atas ayam goreng.
6. Angkat dan sajikan.