Resep Peyek Kacang Tanah untuk Persediaan Ngemil dan Makan di Rumah

JAKARTA - Peyek atau rempeyek adalah salah satu camilan berbahan dasar tepung beras yang digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya. Peyek bisa dibilang termasuk kudapan yang wajib dimiliki di tiap rumah.

Cara membuat peyek cukup praktis. Siapa saja bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Mau coba? Berikut resep peyek kacang tanah, seperti dikutip dari laman Endeus.TV.

Baca Juga: Resep Botok Ayam Khas Jawa, Cocok Jadi Hidangan Hari Ini

Bahan:
145 gr tepung beras
65 gr tepung tapioka
3/4 sdt garam
100 ml santan kental
100 ml air
10 lembar daun jeruk
200 gr kacang tanah

Bahan Bumbu:
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1,5 sdt ketumbar
Minyak goreng

Baca Juga: Resep Klepon Gula Merah, Camilan di Segala Suasana

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, santan kental, dan air, lalu aduk rata.
3. Masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis, bahan bumbu halus, aduk rata.
4. Ambil adonan, sebelum digoreng masukkan kacang tanah.
5. Lalu goreng peyek hingga matang. Angkat dan sajikan.