Maksuba, Kue Wajib Lebaran di Palembang
Kamis, 21 Mei 2020 - 11:49 WIB
loading...
A
A
A
Untuk kue maksuba ukuran 20x20 centimeter, menghabiskan sedikitnya 28 butir telur, satu kaleng susu, gula 500 gram dan mentega dua sendok dimasukkan dalam adonan dan beberapa mentega untuk proses pemadatan lapisan kue.
Kemudian dilihat dari proses pemanggangannya pun membutuhkan perjuangan waktu. Kue ini dapat dipanggang di api kompor atau listrik dengan waktu sekitar 3,5 jam.
Kue dibuat berlapis-lapis. Setiap lapis dipanggang sekitar 15 menit hingga berubah warna, lalu ditekan agar rata dan rapi lalu disiram adonan utk laporan berikutnya. Begitulah seterusnya hingga kue siap dihidangkan.
Sebenarnya kue maksuba memiliki pesaing yang lebih popular namun membutuhkan perjuangan lebih panjang lagi, yakni Kue Lapan Jam (lapan=delapan).
Dari namanya saja sudah tegas dan jelas, delapan jam. Kue satu ini dibuat dengan cara dikukus dengan waktu delapan jam. Luar biasa kan orang Palembang.
Kemudian dilihat dari proses pemanggangannya pun membutuhkan perjuangan waktu. Kue ini dapat dipanggang di api kompor atau listrik dengan waktu sekitar 3,5 jam.
Kue dibuat berlapis-lapis. Setiap lapis dipanggang sekitar 15 menit hingga berubah warna, lalu ditekan agar rata dan rapi lalu disiram adonan utk laporan berikutnya. Begitulah seterusnya hingga kue siap dihidangkan.
Sebenarnya kue maksuba memiliki pesaing yang lebih popular namun membutuhkan perjuangan lebih panjang lagi, yakni Kue Lapan Jam (lapan=delapan).
Dari namanya saja sudah tegas dan jelas, delapan jam. Kue satu ini dibuat dengan cara dikukus dengan waktu delapan jam. Luar biasa kan orang Palembang.
(boy)
Lihat Juga :
