Aneka Resep Putri Salju, Kue yang Wajib Ada di Hari Lebaran

JAKARTA - Selain nastar, putri salju merupakan salah satu kue kering yang tak ketinggalan menjadi sajian wajib lebaran. Kue kering dengan ciri khas gula putih tabur ini memiliki penggemarnya sendiri.

Saat ini, putri salju dibuat dengan berbagai modifikasi supaya lebih kekinian. Nah, melansir Cookpad, berikut 3 macam resep putri salju yang bisa Anda coba buat di rumah.

Putri salju klasik

Bahan-bahan:

- 300 gr tepung terigu (sangrai)
- 250 gr margarin
- 50 gr maizena
- 50 gr gula halus
- 2 sdm susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1 bks vanili

Cara membuat:

- Campurkan margarin, gula, maizena, vanili, dan susu bubuk. Aduk hingga rata. Lalu masukan kuning telur, aduk sampai rata.

- Masukkan tepung terigu, uleni hingga kalis. Cetak adonan sesuai selera.

- Panggang dengan api sedang selama 25 menit (atau tergantung dengan suhu oven masing-masing).

Baca Juga : Mencicipi Martabak Udang, Menu Berbuka Puasa Favorit di Pidie Jaya

Putri salju keju lumer



Bahan-bahan:

- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr butter
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 50 gr maizena
- 75 gr keju cheddar parut
- 20 gr susu bubuk

Taburan :

- 60 gr gula donat
- 20 gr susu bubuk full cream

Cara membuat:

- Kocok butter dan gula halus dengan whisk hingga rata. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok rata.

- Masukkan keju. Kocok sampai rata. Lalu masukan aneka tepung, aduk rata kembali, uleni sampai tidak lengket ditangan.

- Pipihkan dengan rolling pin. Cetak dengan cetakan atau bisa dibentuk bulat bola seberat 10 gram.

- Oven sekitar 20-25 menit atau sampai tercium bau kue, atau sampai bagian bawah berwarna krem/coklat (tergantung selera).

- Setelah matang, selagi panas gulingkan kue pada gula donat yg sudah di mix dgn susu full cream. Biarkan hingga dingin, masukkan dalam toples kedap udara.

Baca Juga : Resep Nastar Keju Isi Selai Stroberi yang Lembut dan Anti pecah

Putri salju kacang tanah

Bahan-bahan:

- 200 gr butter atau margarin
- 1/2 sdt garam
- 85 gr gula halus (dari gula pasir yang diblender)
- 1 sdt pasta vanila
- 200 gr kacang tanah disangrai lalu blender
- 2 sdm susu bubuk
- 250 gr tepung terigu

Bahan Baluran:

- 120 gr gula halus
- 2 sdm susu bubuk

Cara membuat:

- Masukkan butter atau margarin, garam, gula halus, dan pasta vanila ke dalam satu wadah. Aduk dengan spatula sampai rata hingga mendapatkan tekstur creamy.

- Masukkan kacang tanah yang sudah disangrai dan diblender, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap dengan cara diayak, aduk perlahan dengan centong nasi.

- Hasil akhir adonan bisa dibentuk dan kalau dipegang tidak lengket di tangan.

- Ambil sedikit adonan, timbang, terserah beratnya berapa. Bulatkan adonan. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin. Beri jarak.

- Panaskan oven tangkring dengan api kecil selama 15 menit atau dengan suhu 150 derajat. Masukkan loyang di rak tengah. Panggang -+25 menit atau tergantung oven masing-masing.

- Campur bahan baluran, aduk rata. Kalau sudah matang keluarkan dari oven. Langsung baluri kue dengan bahan baluran selagi masih panas.

- Kalau sudah dibaluri, dinginkan kue sampai suhunya adem, baru simpan rapat di toples.