Bumbu Opor Ayam untuk Hidangan Lebaran, Enak dan Mudah

JAKARTA - Opor ayam menjadi hidangan andalan saat Lebaran . Hidangan satu ini selalu tersaji di meja disetiap rumah. Namun, tak sedikit orang yang mengaku kesulitan membuat bumbu opor ayam yang enak.

Bahkan, beberapa di antaranya mengaku bingung bumbu apa yang harus digunakan untuk membuat opor ayam. Padahal, membuat bumbu opor ayam tidaklah sulit. Jika Anda salah satunya, kini tak perlu bingung lagi.

Berikut bumbu opor ayam yang nikmat dikutip dari Tastemade Indonesia, Rabu (12/5).


Bumbu:
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
5 sdm air

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 6
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
½ sdm merica butir
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4-5 sdm minyak


Cara membuat:
Haluskan semua bumbu halus, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.

Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. Bumbui dengan garam, merica dan gula sesuai selera masing-masing.

Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih. Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.