Resep Cookies Edible Flower, Mudah Dibuat dan Renyah

JAKARTA - Bunga biasanya menjadi hiasan di pekarangan atau taman. Tapi, ada sejenis bunga yang bisa dimakan sampai dibuat kue. Yaitu edible flower atau bunga yang memang bisa dimakan.

Namun, meski bisa dimakan, tidak semua edible flower aman dikonsumsi. Sebab, edible flower yang untuk dikonsumsi harus dipastikan kebersihan dan cara budidayanya. Misalkan, edible flower-nya aman dari semprotan pestisida.

Baca Juga: Resep Ketupat Sayur, Hidangan Wajib Saat Lebaran

Lantas, bagaimana sih cara membuat kue dari edible flower? Berikut bahan-bahan dan resepnya, seperti dirangkum dari kanal YouTube TV Tani Indonesia.

Bahan:

Tepung terigu
Gula pasir
Tepung maizena
Baking powder
Susu bubuk
Butter cair
Vanilla cair
2 butir telur
Mentega
Margarin
Sea salt

Baca Juga: Tips Masak Rendang Spesial Lebaran, Dijamin Empuk Anti Alot

Cara Membuat:

1. Masukkan butter sebanyak 375 gram ke dalam sebuah wadah.
2. Kemudian, masukkan margarin sebanyak 200 gram.
3. Setelah itu, masukkan gula pasir sebanyak 425 gram. Lalu, masukkan butter cair sebanyak 50 ml.
4. Masukkan vanila cair sebanyak 10 ml. Kemudian, campurkan semua bahan dengan mixer. Usai itu, masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
5. Di tempat terpisah, masukkan terigu 1 kilogram, masukkan baking powder, masukkan tepung maizena 10 ml, susu bubuk 50 gram, masukkan sea salt 5 ml. Campur semua bahan.
6. Saring bahan-bahan tadi, ayak. Campur bahan-bahan tadi ke dalam mixer sedikit demi sedikit. Aduk secara perlahan. Uleni.
7. Timbang adonan seberat 40 gram lalu bentuk bola-bola dan pipihkan. Letakkan di atas bunga, bisa memakai 3-4 bunga. Setelah itu, cetak adonan dan letakkan di loyang.
8. Panggang adonan di dalam adonan oven dengan suhu 150 derajat. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!