Sajian Enak dan Murah dengan Orek Tempe Teri Pedas

JAKARTA - Makan enak tak harus mahal. Jika Anda punya stok tempe, buat saja orek tempe pedas. Hidangan ini semakin enak jika ditambahkan dengan teri.

Selain enak, penyajiannya pun praktis. Hindangan ini juga bisa menjadi pilihan menarik untuk keluarga saat Anda tidak punya banyak waktu. Tertarik untuk membuatnya?

Berikut resep membuat orek tempe teri pedas dikutip dari Endeus TV, Senin (21/6).


Bahan:
Minyak goreng
300 g tempe, potong korek api
3 sdm gula merah, sisir
1 sdm gula pasir
2 buah cabai merah besar, iris miring, goreng sebentar
50 g teri nasi asin, goreng kering
2 sdm bawang merah goreng

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih1 cm lengkuas
4 buah cabai merah keriting


Cara membuat:
Goreng tempe di dalam minyak banyak hingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng tempe, tumis bumbu halus sampai harum. Kecilkan apinya. Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk sampai gula mencair dan berserabut.

Masukkan tempe, cabai merah, dan teri nasi. Aduk sampai terbalut rata. Matikan api, taburi bawang merah goreng. Angkat, biarkan dingin. Simpan di dalam wadah tertutup rapat atau sajikan segera.