Resep Sate Sapi Maranggi, Hidangan Spesial Idul Adha

JAKARTA - Sate sapi maranggi bisa menjadi hidangan spesial untuk Hari Raya Idul Adha . Hidangan ini terasa nikmat dicocol dengan sambal tomat segar.

Berbeda dari biasanya, sate sapi maranggi menawarkan rasa yang gurih, empuk alami tanpa penggunaan pengempuk. Tertarik untuk membuatnya?

Berikut resep membuat sate sapi maranggi ala Chef Devina Hermawan seperti dikutip dari kanal YouTube-nya, Senin (19/7).

Bahan:
300 gram daging has dalam

Baca Juga : Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, Ini Resep Lengkapnya

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cm lengkuas, iris
2 sdt ketumbar, sangrai
3 sdm air asam jawa, bisa diganti dengan jeruk nipis
4 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur

Sambal tomat:
2 buah tomat
5 cabai rawit merah
15 cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula

Baca Juga : Tips Olah Daging Kurban Ala Chef Juna, Praktis, Lezat dan Sehat

Cara memasak:
Iris miring daging seukuran jari telunjuk dan membelah serat, agar daging menjadi lebih empuk. Blender semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging, aduk merata. Lalu marinasi daging terlebih dahulu, selama 1 sampai 2 jam.