Resep Spesial Pedas Manis Tumisan Kikil

PALEMBANG - Teksturnya yang kenyal membuat kikil nikmat diolah menjadi berbagai macam hidangan istimewa. Apalagi ditambah bumbu-bumbu yang sedap, kikil bisa menjadi menu andalan keluarga di rumah.

Dari beragam olahan kikil yang ada, Anda bisa membuat tumis kikil kecap pedas. Makanan ini menawarkan rasa pedas yang menggugah selera. Cara membuatnya juga mudah.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut resep membuat tumis kikil kecap pedas seperti dikutip dari laman Endeus.tv. (Baca Juga: Segarkan Siang Anda dengan Membuat Green Tea Yoghurt)

Bahan:
500 gr kikil sapi, rebus hingga empuk
4 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, iris halus
8 siung bawang putih, iris halus
5 cm jahe, memarkan
50 gr cabai rawit merah atau hijau
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 sdm kecap manis
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air

Cara Membuat:
1. Potong-potong persegi kikil ukuran 3 x 3 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga harum.
3. Masukkan jahe, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga semua bahan cukup layu.
4. Masukkan kikil, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk.
5. Tuangi air, aduk hingga rata.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.