5 Hidangan Spesial Intimate Dinner Chef Take Over by MLA Hadir di Le Méridien Jakarta

Menu-menu lainnya yang dihadirkan pada Intimate Dinner Chef Take Over kali ini antara lain, beef rendang yang disajikan dengan gulai singkong, sirloin yang menggunakan bumbu bali yang disajikan dengan lawar bumbu base genep. Selain itu Lamb leg bumbu rujak dan yang unik adalah rawon yang disajikan dengan cara yang berbeda dengan rawon pada umumnya.

"Yang terakhir kita ada short rib yang dimasak dengan rawon soup kita kasih salted egg crumble dan lima yang kita hidangkan ini akan menjadi menu rotation ya," tuturnya.

Dari segi kualitas, Chef Vindex mengatakan jika daging merah Australia memiliki tekstur dan rasa unik yang khas ketika disantap. Oleh karena itu daging Australia ini adalah pilihan yang tepat untuk sajian hidangan terbaik.

Sementara, Arief dari Le Méridien Jakarta mengatakan sangat antusias dengan kolaborasi antara chef Vindex dan chef Widi Arguno Executive Sous Chef Le Méridien Jakarta untuk menyajikan menu-menu khas nusantara dari daging merah Australia.

"Kalau dari sisi kolaborasi yang pasti ini tuh udah yang kedua kalinya, kita kerja sama dan kebetulan bersama chef Vindex sendiri kita sangat erat hubungannya. Dalam event ini kita bisa remind orang, nggak cuma sebatas buffet tapi bagaimana berkumpul dengan family jadi ingin menghasilkan sesuatu yang intimate," katanya.