5 Menu Barbeque Rendah Kolesterol, Cocok untuk Malam Tahun Baru

JAKARTA - Malam tahun batu biasanya dilewatkan dengan berkumpul dan makan bersama keluarga dan kerabat. Pesta barbeque biasanya menjadi menu pilihan di malam tahun baru . Tapi sayang, usai pesta barbeque sebagian orang mengeluhkan angka kolesterol yang tinggi.

Sebenarnya hal itu tak harus terjadi bila Anda berhati-hati memilih menu saat merayakan tahun baru. Anda tetap dapat menikmati momen tersebut tanpa harus mengorbankan kesehatan.Dikutip dari laman Siloam Hospital, berikut ini pilihan menu rendah kolesterol yang bisa Anda pilih:



1. Pilih Daging Rendah Lemah



Daging rendah seperti dada ayam bisa menjadi pilihan bagi Anda yang takut kolesterol naik. Namun jika Anda tetap lebih memilih daging merah, sebaiknya pangkas terlebih dahulu lemaknya. Daging bagian gandik atau tanjung sapi bisa menjadi pilihan. Karena bagian ini cenderung rendah lemak. Perlu diingat pula bahwa daging rendah lemak cenderung cepat matang, jadi jangan meninggalkan daging di atas bara api terlalu lama agar tidak gosong.

2. Ikan Bakar



Ikan adalah pilihan yang sangat baik untuk dijadikan menu barbeque. Ikan gurame, nila, tuna, maupun salmon adalah beberapa pilihan lezat yang bisa menjadi opsi protein pesta tahun baru Anda. Sebaliknya hindari memilih udang atau cumi untuk menu bakaran karena mengandung kolesterol cukup tinggi.

3. Sayuran

Tak hanya daging atau ikan yang cocok dibakar. Sayur-sayuran juga lezat dijadikan menu barbeque. Untuk sayuran, pilihan bisa jatuh kepada paprika, jagung, bawang bombay, terong, bahkan ubi. Susun dengan tusuk sate dan lumuri dengan bumbu untuk mendapatkan rasa istimewa sebelum dipanggang.

4. Jus Buah



Pesta barbeque memang tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran minuman bersoda. Perlu diingat bahwa soda mengandung kalori dan gula yang tinggi, bahkan tidak terkandung nutrisi di dalamnya. Sebagai alternatif minuman sehat, Anda bisa menggantinya dengan jus buah yang lebih menyegarkan atau air putih yang lebih sehat.



5. Dessert Buah

Pilihan sehat lainnya adalah buah segar. Jangan salah buah juga bisa dijadikan menu panggangan yang lezat. Hidangkan dessert buah segar yang dipanggang atau dikaramelisasi.Ganti kue-kue manis sebagai menu penutup dengan jenis makanan tinggi vitamin seperti buat segar yang dipanggang atau dikaramelisasi. Pir, apel, persik, dan nanas adalah beberapa buah yang cocok untuk dihidangkan sebagai makanan penutup.

Selamat menikmati malam pergantian tahun!