Tom Yum dengan Kuah Santan, Coba Rasakan Seperti Apa Nikamatnya

JAKARTA -
D
Tom yum identik dengan rasa kuah yang menyegarkan. / Foto: ilustrasi/Cookpad

Ingin menyantap makanan berkuah untuk makan hari ini? Buat saja tom yum. Tom yum merupakan sup yang berasal dari Thailand. Di Negeri Gajah Putih, tom yum biasanya dibuat dengan udang, ayam, ikan, atau makanan laut dan jamur yang dicampur. (Baca juga: Nasi Kebuli Rice Cooker Gurih Hidangan Istimewa Hari Ini)

Tom yum identik dengan rasa kuah yang menyegarkan. Namun bagaimana jika tom yum diberi kuah santan? Penasaran dengan rasanya? Berikut resep membuat tom yum kuah santan seperti dikutip dari EndeusTV.

Bahan-bahan:
5 sdm minyak goreng
4 cm lengkuas, iris tipis
2 batang sera
3 batang akar ketumbar
4 lembar daun jeruk
750 g udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
450 g cumi, kerat kerat lalu potong 3 cm
350 g ikan dori, potong kotak 2 cm
150 g jamur merang, belah 2 bagian
1.5 l kaldu udang
150 ml santan kental
1 ½ sdm garam
1 sdt gula pasir

2 buah jeruk nipis, ambil airnya