Lauk Pauk untuk Penderita Kolesterol Tinggi, Enak dan Mudah Dibuat

JAKARTA - Lauk pauk untuk penderita kolesterol tinggi sangat beragam dan mudah dibuat. Untungnya, menjaga kadar kolesterol tidak berarti melepaskan makanan favorit Anda. Selain itu, tubuh juga membutuhkan kolesterol untuk berfungsi.

Kolesterol adalah zat lilin yang diproduksi dalam tubuh. Hal ini diperlukan untuk membangun sel-sel baru, memproduksi vitamin dan mengeluarkan hormon. Tubuh mampu memproduksi semua kolesterol yang dibutuhkan.

Ketika mengonsumsi kolesterol ekstra dari makanan, kadar kolesterol dalam darah akan naik. Produk hewani seperti daging, keju, dan telur mengandung kolesterol makanan. Kolesterol mengalir melalui darah dan semakin banyak kolesterol yang beredar, semakin tinggi risiko penyakit kardiovaskular.

Berikut daftar lauk untuk penderita kolesterol tinggi seperti dilansir dari HealthLine, Jumat (28/1/2022).

Baca Juga: Lauk Pauk yang Tidak Mengandung Kolesterol, Tetap Lezat Meski Tanpa Lemak

1. Ikan Berlemak

Makan ikan dua atau tiga kali seminggu dapat menurunkan kolesterol tinggi dengan dua cara yakni dengan mengganti daging, yang memiliki lemak jenuh penambah kolesterol jahat, dan dengan memberikan lemak omega-3 penurun kolesterol jahat.

Omega-3 mengurangi trigliserida dalam aliran darah dan juga melindungi jantung dengan membantu mencegah timbulnya irama jantung yang tidak normal.

2. Terong, Okra dan Wortel

Terong dan okra merupakan sayuran rendah kalori. Keduanya sumber serat larut yang baik dikonsumsi untuk mereka yang menderita kolesterol tinggi.

3. Kedelai

Makan kedelai dan makanan yang terbuat darinya, seperti tahu dan susu kedelai, pernah disebut-sebut sebagai cara ampuh untuk menurunkan kolesterol. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 25 gram protein kedelai sehari (10 ons tahu atau 2 1/2 cangkir susu kedelai) dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar 5% hingga 6%.

Baca Juga: Ini 5 Lauk Pauk dengan Kandungan Kolesterol Tinggi, Anda Perlu Tahu

4. Kacang

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa makan almond, walnut, kacang tanah, dan kacang- kacangan lainnya baik untuk jantung. Makan 2 ons kacang sehari dapat sedikit menurunkan kolesterol jahat sekitar 5%. Kacang memiliki nutrisi tambahan yang melindungi jantung dengan cara lain.

5. Sayuran Hijau Gelap

Sayuran berdaun gelap seperti kangkung dan bayam, mengandung lutein dan karotenoid lainnya, yang terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Karotenoid bertindak sebagai antioksidan untuk menyingkirkan radikal bebas berbahaya yang dapat menyebabkan arteri mengeras.

Sayuran hijau gelap juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat asam empedu dan membuat tubuh mengeluarkan lebih banyak kolesterol. Satu studi menunjukkan lutein menurunkan kolesterol jahat teroksidasi dan dapat membantu mencegah kolesterol mengikat dinding arteri.