Rupa-Rupa Olahan Tempe, Praktis dan Enak

JAKARTA - Makan enak tidak harus mahal. Anda bisa makan enak, meski hanya berbahan tempe. Beragam menu olahan tempe pun dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Seperti halnya tempe masak cabe ijo yang pas untuk teman nasi hangat. Selain itu, kreasikan pula tempe menjadi masakan andalan di rumah lainnya seperti tempe goreng bumbu ngohiong dan sate ambal. ( )

Tertarik mencobanya? Berikut tiga resep olahan tempe, seperti dikutip dari laman Endeus.TV.

Tempe Masak Cabe Ijo
Bahan:
350 gr tempe, potong dadu 1,5 cm
7 buah cabai hijau besar, iris serong 1 cm
Secukupnya minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang kasar
5 buah bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
75 ml kecap manis
1/2 sdm gula merah sisir
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
50 ml air

Cara Membuat:
1. Goreng tempe secara bertahap dalam minyak banyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tempe. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan cabai hijau, kecap manis, gula merah, garam, kaldu jamur, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan tempe, aduk kembali hingga rata.
5. Pindahkan ke piring saji dan hidangkan dengan nasi hangat.

Tempe Goreng Bumbu Ngohiong

Bahan:
400 gr tempe, iris tipis

Bahan Bumbu Perendam:
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica
50 ml air

Bahan Pelapis:
100 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
1/4 sdt baking powder
3 batang daun kucai, iris 1 cm
1 sdt bumbu ngohiong
1/2 sdt merica
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
250 ml air
Secukupnya minyak goreng