5 Menu Makan Malam Rendah Kolesterol, Enak Tanpa Digoreng

JAKARTA - Menu makan malam rendah kolesterol bisa dibuat dengan enak tanpa perlu digoreng. Makanan rendah kolesterol biasanya lebih rendah lemak. Ini berarti bahwa makanan nabati dan protein rendah lemak adalah pilihan rendah kolesterol yang sangat baik.

Mengurangi konsumsi makanan yang mengandung kolesterol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Kolesterol merupakan zat alami yang terdapat di dalam tubuh yang memiliki banyak fungsi penting.

Namun, memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah bisa menjadi masalah karena meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Ada banyak strategi yang dapat membantu menurunkan atau mempertahankan kadar kolesterol seseorang, termasuk diet.

Berikut menu makan malam rendah kolesterol dilansir dari Healthline, Jumat (10/6/2022).


1. Alpukat



Alpukat mengandung asam oleat yang membantu menurunkan kolesterol jahat dalam aliran darah. Campur beberapa potong alpukat di sandwich Anda, atau tambahkan ke salad. Minyak alpukat, yang memiliki rasa manis yang lembut, juga dapat digunakan sebagai pengganti minyak lain dalam masakan.

2. Salmon



Ikan seperti salmon, tuna albacore, sarden, dan halibut semuanya kaya akan asam lemak omega-3, yang mengurangi trigliserida dalam darah. Sekitar 8 ons ikan seminggu, dan panggang ikan. Hindari untuk menggorengnya agar tetap sehat.

Baca Juga: 7 Camilan Rendah Kolesterol, Menyehatkan dan Bisa Dibuat di Rumah

3. Terong



Kebanyakan sayuran tinggi serat dan rendah kalori. Terong mengandung serat larut dalam jumlah tinggi. Terong juga mengandung antioksidan yang tinggi. Tetapi jenis sayuran apa pun akan memberi Anda serat dan nutrisi yang baik untuk Anda.

4. Okra



Para peneliti telah menemukan bahwa gel dalam okra yang disebut mucilage dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikatnya selama pencernaan. Ini membantu kolesterol meninggalkan tubuh melalui feses.


5. Kentang



Kentang baik dalam mengelola kadar kolesterol daripada diet rendah lemak trans dan jenuh. Kentang berukuran sedang dengan kulit mengandung serat di bawah 5 gram. Sebagian besar serat ditemukan di kulit.

Studi menunjukkan bahwa beberapa serat larut mengikat asam empedu. Ini adalah senyawa yang membantu pencernaan, dan terbuat dari kolesterol. Mengikat asam membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh.