5 Kuliner Betawi yang Mulai Langka dan Sulit Ditemukan, Rasanya Khas Bikin Nagih
Senin, 20 Juni 2022 - 08:44 WIB
loading...
A
A
A
Kuliner Betawi yang mulai langka berikutnya adalah sengkulun. Ini merupakan kue dengan rasa manis yang sepintas terlihat seperti kue keranjang karena memang ada pengaruh budaya Tionghoa di sana. Tekstur kue sengkulun unik, lembut tapi keras.
Kue sengkulun terbuat dari beras ketan dan gula merah. Biasanya, kue ini akan semakin enak di lidah karena disantap bersama taburan kelapa parut yang gurih nan manis.
Baca Juga: Ini 5 Rekomendasi Jajanan Bali, Sandiaga Uno: Bisa Jadi Pengalaman Kuliner Delegasi GPDRR 2022
5. Sayur Babanci
![5 Kuliner Betawi yang Mulai Langka dan Sulit Ditemukan, Rasanya Khas Bikin Nagih]()
Foto/Instagram @amelia.rizky_
Kuliner Betawi yang mulai langka terakhir adalah sayur babanci. Panganan yang satu ini sepintas mirip dengan ketupat sayur. Nama babanci berasal dari penggabungan babah dan enci, karena pada dasarnya sayur ini merupakan makanan khas Betawi-Tionghoa peranakan.
Diketahui sayur ini tidak mengandung sayuran sama sekali, melainkan ketupat yang dibanjur kuah gulai dengan tambahan daging yang berasal dari kepala sapi, lidah sapi, dan cingur.
Sayur babanci mulai langka karena alasan bumbu-bumbu pembuatnya yang semakin lama sulit ditemukan. Karena susah dicari rempah-rempahnya, sayur ini kini hanya bisa dijumpai di Hari Raya Idul Fitri maupun Idul Adha saja.
Kue sengkulun terbuat dari beras ketan dan gula merah. Biasanya, kue ini akan semakin enak di lidah karena disantap bersama taburan kelapa parut yang gurih nan manis.
Baca Juga: Ini 5 Rekomendasi Jajanan Bali, Sandiaga Uno: Bisa Jadi Pengalaman Kuliner Delegasi GPDRR 2022
5. Sayur Babanci
Foto/Instagram @amelia.rizky_
Kuliner Betawi yang mulai langka terakhir adalah sayur babanci. Panganan yang satu ini sepintas mirip dengan ketupat sayur. Nama babanci berasal dari penggabungan babah dan enci, karena pada dasarnya sayur ini merupakan makanan khas Betawi-Tionghoa peranakan.
Diketahui sayur ini tidak mengandung sayuran sama sekali, melainkan ketupat yang dibanjur kuah gulai dengan tambahan daging yang berasal dari kepala sapi, lidah sapi, dan cingur.
Sayur babanci mulai langka karena alasan bumbu-bumbu pembuatnya yang semakin lama sulit ditemukan. Karena susah dicari rempah-rempahnya, sayur ini kini hanya bisa dijumpai di Hari Raya Idul Fitri maupun Idul Adha saja.
(dra)
Lihat Juga :
