7 Manfaat Konsumsi Natto, Nomor 3 Menurunkan Kolesterol

JAKARTA - Manfaat konsumsi natto sangat beragam. Natto adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari kedelai yang difermentasi dan ditandai dengan tekstur yang berlendir, lengket dan berserabut.

Ini mudah dikenali dari baunya yang khas dan agak menyengat, sementara rasanya biasanya digambarkan seperti kacang. Di Jepang, natto biasanya diberi kecap, mustard, daun bawang atau bumbu lainnya dan disajikan dengan nasi.

Secara tradisional, natto dibuat dengan membungkus kedelai rebus dalam jerami padi, yang secara alami mengandung bakteri bacillus subtilis di permukaannya. Cara itu memungkinkan bakteri memfermentasi gula yang ada dalam kacang hingga menghasilkan natto.

Saat ini, jerami padi telah diganti dengan kotak styrofoam di mana bacillus subtilis dapat langsung ditambahkan ke kedelai rebus untuk memulai proses fermentasi. Natto sangat bergizi. Makanan ini mengandung banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan yang optimal.


Berikut manfaat konsumsi natto dilansir dari Healthline, Rabu (29/6/2022).

1. Meningkatkan Pencernaan

Natto mengandung lebih sedikit antinutrisi dan lebih banyak probiotik daripada kedelai non-fermentasi. Ini mengurangi gejala pencernaan yang tidak menyenangkan dan membantu tubuh Anda menyerap nutrisi dengan lebih mudah.

2. Menguatkan Tulang

Natto mengandung kalsium dan vitamin K2. Di mana keduanya berkontribusi pada tulang yang lebih kuat dan lebih sehat.

3. Menyehatkan Jantung

Natto mengandung serat, probiotik, vitamin K2 dan nattokinase. Kombinasi ini dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah serta mengurangi risiko penyakit jantung.


4. Perkuat Sistem Imun

Natto kaya akan probiotik, vitamin C, dan beberapa mineral, yang semuanya berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh atau imun yang sehat.

5. Menurunkan Berat Badan

Natto mengandung jumlah probiotik dan serat yang baik, yang keduanya dapat berperan dalam mencegah penambahan berat badan dan mengoptimalkan penurunan berat badan.

6. Kurang Risiko Kanker Tertentu

Natto mengandung isoflavon kedelai dan vitamin K2. Keduanya dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker hati, prostat, pencernaan, dan payudara.

7. Meningkatkan Kesehatan Otak

Makanan kaya probiotik seperti natto dapat membantu mengurangi stres, meningkatkan daya ingat, dan mengurangi gejala kecemasan, depresi, autisme, dan gangguan obsesif-kompulsif.