Chef Bara Perkenalkan Aneka Sambal Indonesia yang Bisa Jadi Kuliner Khas Nusantara
Sabtu, 30 Juli 2022 - 19:10 WIB
loading...
Chef Bara Raoul Pattiradjawane memperkenalkan aneka sambal Indonesia di pameran Jaga Warisan Nusantara (Jagantara) di kawasan SCBD, Jakarta, Sabtu (30/7/2022). Foto/Novie Fauziah
A
A
A
JAKARTA - Chef Bara Raoul Pattiradjawane memperkenalkan aneka sambal Indonesia di pameran Jaga Warisan Nusantara (Jagantara) di kawasan SCBD, Jakarta, Sabtu (30/7/2022). Sambal ini dinilai bisa menjadi bagian dari kuliner khas nusantara.
Menurut Chef Bara, sambal yang akan diperkenalkannya sangat asing untuk sebagian masyarakat. Pasalnya, sambal ini dibuat menggunakan resep keluarga yang sudah turun-temurun.
"Resep yang sudah turun-temurun. Jadi saya ingin mempopulerkan sambal-sambal ini, bagian dari warisan budaya kuliner indonesia," kata Chef Bara di pameran Jaga Warisan Nusantara (Jagantara) di kawasan SCBD, Jakarta, Sabtu (30/7/2022).
Chef Bara pun memberikan contoh beberapa nama sambal resep keluarga yang akan dipresentasikan. Di antaranya, sambal sampah dari Garut, tekospati dari Lampung, sirawir dari Nusa Tenggara Barat, sambal edy dari Pontianak, hingga dabu-dabu Gorontalo yang menggunakan belimbing wuluh sebagai ciri khasnya.
Baca Juga: Hadiri Pameran Jagantara, Airlangga Hartarto Cicipi Kue Pancong dan Gudeg
Menurut Chef Bara, sambal yang akan diperkenalkannya sangat asing untuk sebagian masyarakat. Pasalnya, sambal ini dibuat menggunakan resep keluarga yang sudah turun-temurun.
"Resep yang sudah turun-temurun. Jadi saya ingin mempopulerkan sambal-sambal ini, bagian dari warisan budaya kuliner indonesia," kata Chef Bara di pameran Jaga Warisan Nusantara (Jagantara) di kawasan SCBD, Jakarta, Sabtu (30/7/2022).
Chef Bara pun memberikan contoh beberapa nama sambal resep keluarga yang akan dipresentasikan. Di antaranya, sambal sampah dari Garut, tekospati dari Lampung, sirawir dari Nusa Tenggara Barat, sambal edy dari Pontianak, hingga dabu-dabu Gorontalo yang menggunakan belimbing wuluh sebagai ciri khasnya.
Baca Juga: Hadiri Pameran Jagantara, Airlangga Hartarto Cicipi Kue Pancong dan Gudeg
Lihat Juga :
