4 Bumbu Dapur Penurun Kolesterol, Bukan Sekadar Penambah Rasa

JAKARTA - Bumbu dapur penurun kolesterol dapat dimanfaatkan bagi pemilik kolesterol tinggi.

Seperti diketahui, kolesterol yang mendadak tinggi bisa mengakibatkan hipertensi. Hal itu memberikan risiko besar terhadap serangan jantung.

Ketua Perhimpunan Dokter Hipertensi Indonesia, dr. Erwinanto, Sp. JP(K), FIHA, mengatakan, seseorang menderita hipertensi dan tidak dikontrol akan menjadi kontributor tunggal yang utama untuk penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal.

Baca juga: 4 Jajanan Pasar yang Mengandung Kolesterol, Nomor 3 Favorit Banyak Orang

"Setiap peningkatan darah 20/10 mm Hg akan meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner 2 kali lebih tinggi," ungkapnya pada konferensi pers Hari Hipertensi Sedunia secara virtual, beberapa waktu lalu.

Guna mengurangi risiko tersebut, terdapat sejumlah bumbu masakan yang bisa mengatasi kadar kolesterol tinggi. Meskipun begitu, melakukan konsultasi ke dokter tetap menjadi anjuran yang utama.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut beberapa bumbu masakan yang ternyata bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi.

1. Bawang Putih

Bawang putih kaya akan senyawa yang dapat bermanfaat bagi jantung, serta bisa membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi. Secara khusus, bawang putih mengandung belerang, seperti allicin, yang dapat membantu meningkatkan aliran darah dan mengendurkan pembuluh darah.

Secara kolektif, faktor-faktor ini dapat membantu menurunkan tekanan darah. Sebuah penelitian terhadap 12 studi, lebih dari 550 orang dengan tekanan darah tinggi menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih dapat mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik rata-rata masing-masing 8,3 mm Hg dan 5,5 mm Hg.

2. Peterseli

Peterseli (petroselinum crispum) merupakan ramuan yang cukup populer dalam masakan Amerika, Eropa, dan Timur Tengah. Daun asli dari Mediterania ini jgua memiliki kandungan nutrisi yang cukup kuat.

Peterseli mengandung berbagai senyawa, seperti vitamin C dan karotenoid makanan, yang dapat menurunkan tekanan darah.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan karotenoid menurunkan tekanan darah dan kolesterol LDL (jahat), faktor risiko penyakit jantung.

3. Jahe

Selain bisa menghangatkan tubuh saat cuaca dingin, melegakan pernapasan, jahe juga berfungsi untuk turunkan kadar kolesterol tinggi. Sekitar 3 gram bubuk jahe, bisa menurunkan kolesterol secara berkala.

Selain diolah menjadi hidangan minuman, jahe juga sering digunakan untuk menambah rasa pada masakan. Tapi untuk bumbu masakan lebih baik gunakan jahe utuh dan bukan bubuk jahe yang biasa digunakan untuk hidangan minuman.

4. Ketumbar

Bumbu dapur yang bisa bantu turunkan kolesterol selanjutnya, yaitu ketumbar. Dalam biji ketumbar terdapat senyawa asam, dan antioksidan yang sangat efektif untuk meluruhkan kolesterol jahat yang bersemayam dalam tubuh.

Baca juga: Apakah Durian Menyebabkan Kolesterol Tinggi? Ini Faktanya

Cara mengolah ketumbar untuk mencegah kolesterol yaitu bisa dicampurkan langsung sebagai bumbu masak. Selain itu kamu juga bisa menggunakan seduhan bubuk ketumbar dan meminumnya langsung.