5 Seafood Rendah Kolesterol yang Aman Dikonsumsi

JAKARTA - Kolesterol tinggi menjadikan penderitanya harus memiliki pantangan dalam mengonsumsi beberapa jenis seafood. Namun, jangan salah, makanan laut pun sebenarnya ada yang aman dikonsumsi karena memiliki kadar lemak jenuh yang rendah.

Melansir laman MedicineNet, seafood yang tidak aman dikonsumsi oleh penderita kolesterol salah satunya cumi-cumi yang mengandung 231 mg kolesterol. Sebab, jumlah ini melebihi batas yang seharusnya kurang dari 200 mg per hari.

Metode memasak juga memengaruhi kadar kolesterol dalam makanan. Sehingga untuk mendapat manfaat yang maksimal, sebaiknya seafood dimasak menggunakan sedikit garam dan minyak.



Menggoreng sebenarnya juga akan menambah kalori yang tidak sehat pada makanan dan dapat meningkatkan risiko penyakit seperti jantung, obesitas, dan tekanan darah tinggi. Maka itu, akan lebih baik memasak dengan cara memanggang, mengukus, atau dibakar ketimbang menggoreng.

Lantas, apa saja seafood yang rendah kadar kolesterolnya? Berikut lima jenisnya, dilansir dari berbagai sumber.

1. Salmon

Ikan salmon mengandung 63 mg kolesterol dan 12 gram total lemak. Dengan jumlah tersebut, tentu ikan yang kaya akan omega 3 ini aman untuk dikonsumsi.

Selain itu, seafood satu ini juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Daging ikan ini mengandung magnesium, niacin, serta berbagai vitamin seperti vitamin D, B12, dan B6.

2. Tuna

Kadar kolesterol yang ada dalam ikan tuna sekitar 30 mg totalnya. Ikan ini merupakan salah satu seafood yang memiliki kadar kolesterol terendah dan hanya memiliki 1 gram lemak saja.

American Heart Association (AHA) juga merekomendasikan ikan tuna terutama yang berjenis sirip biru karena memiliki kandungan omega 3 yang tinggi. Ikan ini pun tidak memiliki kandungan lemak jenuh sehingga aman dikonsumsi oleh penderita kolesterol dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung.



3. Kerang, Remis, atau Tiram

Kerang atau tiram ini menurut Healthy Eating, sebaiknya dimakan mentah karena mengandung 26 atau 34 miligram kolesterol masing-masing dalam satu porsi 3 ons. Jumlah masing-masing meningkat jika dikukus, yaitu sekitar 57 miligram kolesterol untuk kerang dan 67 miligram untuk tiram.

Sementara remis, satu porsi 3 ons kerang kukus mengandung 37 miligram kolesterol, namun apabila dikukus jumlahnya akan naik menjadi 48 miligram. Mengonsumsi seafood ini akan aman bagi penderita kolesterol karena memiliki kadar lemak jenuh yang rendah.

4. Makarel

Menurut AHA, ikan makarel juga menjadi salah satu yang direkomendasikan sebagai jenis seafood yang kaya akan omega 3 serta baik untuk kesehatan jantung dan kecerdasan otak.

Ikan makarel dapat membantu mengurangi kolesterol jahat dan menurunkan tekanan darah serta mampu memperkuat tulang. Ini dikarenakan ikan tersebut memiliki banyak kandungan protein dan zat gizi mikro dengan jumlah kalori yang rendah. Secara khusus, ikan makarel sangat tinggi vitamin B12, selenium, niacin, dan fosfor.

5. Sarden

Sama seperti seafood yang sebelumnya, menurut laman Joy Bauer, sarden juga sangat kaya asam lemak omega-3. Kandungan ini tidak hanya dapat mengurangi kadar kolesterol jahat, namun juga secara signifikan mengurangi kadar trigliserida yang menyumbat arteri.