Gurih Sedap Ulukutek Oncom Kacang Panjang ala Chef Rudy Choirudin, Ini Resepnya
Senin, 05 September 2022 - 05:50 WIB
loading...
A
A
A
Bahan 2:
5 sendok makan minyak goreng, buat menumis
4 cm lengkuas, dibelah dan dimemarkan
2 lembar daun salam
10 buah cabai merah gandot, dirajang 3 bagian
150 gram kacang panjang, dipotong 1 cm
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
200 gram oncom kukus, dipotong dadu
30 gram daun kemangi
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai keriting, kencur, bawang putih, bawang merah, garam, dan ketumbar bubuk.
2. Tumis bahan 1 yang sudah di-chopper sampai halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan cabai merah gandot dan kacang panjang, tumis hingga cukup layu.
4. Masukkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga beraroma harum.
5. Masukkan oncom, aduk sampai rata. Kecilkan api, lalu masukkan daun kemangi, masak hingga harum dan matang.
5 sendok makan minyak goreng, buat menumis
4 cm lengkuas, dibelah dan dimemarkan
2 lembar daun salam
10 buah cabai merah gandot, dirajang 3 bagian
150 gram kacang panjang, dipotong 1 cm
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
200 gram oncom kukus, dipotong dadu
30 gram daun kemangi
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai keriting, kencur, bawang putih, bawang merah, garam, dan ketumbar bubuk.
2. Tumis bahan 1 yang sudah di-chopper sampai halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan cabai merah gandot dan kacang panjang, tumis hingga cukup layu.
4. Masukkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga beraroma harum.
5. Masukkan oncom, aduk sampai rata. Kecilkan api, lalu masukkan daun kemangi, masak hingga harum dan matang.
(tsa)
Lihat Juga :
